“金秋十月,蟹鉀歸甜……。不過(guò),今年的中秋,蟹商可能會(huì)有些尷尬,因?yàn)橥甏箝l蟹總是和中秋如影相隨,但今年的中秋在9月8日來(lái)得有點(diǎn)兒早,因大部分蟹還未開捕,今年市民的中秋餐桌上恐怕只有少數(shù)大閘蟹“點(diǎn)綴”。
我前幾天剛從
陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基地回來(lái),不過(guò)今年的蟹子長(zhǎng)得還挺不錯(cuò)的,由于今年中秋節(jié)比平時(shí)早了不少,陽(yáng)澄湖的大閘蟹可能要提前開捕,但現(xiàn)在時(shí)間還沒定下來(lái)。“應(yīng)該就在這幾天會(huì)把時(shí)間定下來(lái)吧。”
隨后從陽(yáng)澄湖代理批發(fā)商處了解到,往年的大閘蟹大量上市時(shí)間都在9月底左右。就算今年節(jié)前提前開捕,量也不會(huì)太大,
大閘蟹要在節(jié)日大規(guī)模“爬上”上市民餐桌恐怕有點(diǎn)難。
“大閘蟹最快得等到中秋節(jié)前一個(gè)星期少量上市,目前還沒有交易,只是少量的,不會(huì)大量上市。
“今年的氣溫、水溫對(duì)于大閘蟹的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)十分有利。”大閘蟹從蟹苗投放到上市,中間需要經(jīng)歷多次脫殼。而今年的陽(yáng)光特別好,高溫比較遲、雨水也很充足,為大閘蟹的生長(zhǎng)提供了良好的自然條件,因此,與往年相比,今年的
大閘蟹的質(zhì)量肯定更好,更飽滿,肉質(zhì)也更加豐厚。
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