每年魚貨上市的季節(jié)，養(yǎng)殖戶常常會集中起捕大閘蟹、魚貨等鮮活水產(chǎn)品供應(yīng)市場。當(dāng)市場銷售不力，或當(dāng)天營業(yè)后剩下的大閘蟹、活魚都要暫養(yǎng)起來，對它們進(jìn)行短期囤養(yǎng)是常有的事兒。但是，應(yīng)該運用科學(xué)合理的囤養(yǎng)方式，切不可簡單從事，草率處置，造成不該發(fā)生的囤養(yǎng)事故。為此，大閘蟹、魚貨等鮮活水產(chǎn)品集中囤養(yǎng)宜避“六忌”——

一忌混雜。囤養(yǎng)大閘蟹、魚貨，要分規(guī)格、分種類、分批次操作。規(guī)格整齊，便于出手，減少出水時的挑選、分揀環(huán)節(jié)，減少大閘蟹、魚貨的碰撞傷害。在囤養(yǎng)期間，可以避免與減輕“依強凌弱、以大欺小、互相傾軋、互相打斗”的傷害，減少囤養(yǎng)死亡損失；種類單純，便于囤養(yǎng)時期的管理，對大閘蟹、魚貨的生理、性情、需求特點“分類指導(dǎo)”，按需補給，按類調(diào)節(jié)；種類純正，安全系數(shù)高，囤養(yǎng)、出手方便快捷；分批囤養(yǎng)，是對囤養(yǎng)時間而言，實行“先到先囤，后到晚養(yǎng)，分批圈養(yǎng)，先來后到，按序上市”的輪換原則，可以避大大免失誤。

二忌兜囤。不少養(yǎng)殖戶、經(jīng)營戶總是以為手里的商品大閘蟹、魚貨等鮮活水產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，銷售時間短，放進(jìn)水里暫養(yǎng)囤放，不過上“權(quán)宜之計”，因而忽略了囤養(yǎng)要求，簡單從事，犯了囤養(yǎng)規(guī)范之大忌：兜囤！他們多半是用網(wǎng)兜裝下大量的大閘蟹或魚貨，毛毛糙糙地沉入水里，誤認(rèn)為“魚兒離不開水”，只要有水“養(yǎng)著”，便萬事大吉了。諸不知，這些水晶宮的蝦兵蟹將原本就是好動、好斗、好游的“活動主兒”，將它們集中裝進(jìn)網(wǎng)兜，又沉悶于水里，相互堆積，互相壓迫，翻身不得，活動不能，逃脫無術(shù)，只能夠死死壓抑于網(wǎng)兜里，要不了多長時辰，那些身處兜底的、病殘的、體弱的便開始窒息死亡，到主人發(fā)現(xiàn)時，已經(jīng)釀成大面積“嗚呼哀哉”的破敗慘劇了！正確的囤養(yǎng)思路與方法應(yīng)該是“放開囤養(yǎng)、活水囤養(yǎng)”，讓它們喝有新水、吸有空氣、動有空間，如此囤養(yǎng)雖似麻煩，卻是明智之舉。

三忌死水。大閘蟹、魚貨們的暫養(yǎng)囤放對水質(zhì)要求較高，首先是干凈水，不能有污水、下腳水、腐敗水、污染水摻入。這是因為這些即將上市的商品大閘蟹、商品魚貨特敏感。已經(jīng)受到捕撈驚嚇與損傷的它們，比那些依然在大池、大水面的同類更敏感，稍微怠慢了它們，一旦吸入污染源水質(zhì)，極易生病，非常脆弱地死去；市場消費者特敏感。原本大水面的成熟大閘蟹、魚貨污染少、體征好、味道鮮。經(jīng)過污染水質(zhì)環(huán)境囤養(yǎng)后，這樣的魚貨品質(zhì)就必然會黯然失色。最好的囤養(yǎng)方法是活水體囤養(yǎng)、流水型管理，有條件的最好是用框架網(wǎng)箱直投河流、池塘等大水面囤養(yǎng)，幾周時間后仍然品質(zhì)如先，活力不遜。

四忌缺氧。“氧者，萬物之氣”。顯而易見，囤養(yǎng)商品大閘蟹、商品魚貨絕對“缺氧不得”。防止囤養(yǎng)缺氧的舉措主要是：量少、水新、供氧。放養(yǎng)數(shù)量符合水體容積量，不可貪圖省事，盲目減少成本，搞超量堆積型囤養(yǎng)。而是盡量給足它們活動的空間；時常更換囤養(yǎng)水，保持水池水新、池清；有條件的室內(nèi)囤養(yǎng)池一定要實施兌水、充氧管理，用氣泵給囤養(yǎng)池充氣補氧，以保障商品大閘蟹、商品魚貨旺盛的生命活力！

五忌懶養(yǎng)。有道是“多一分耕耘，多一分收獲”，囤養(yǎng)大閘蟹、魚貨也是同理。囤養(yǎng)作業(yè)與大面積池塘養(yǎng)殖相似，同樣需要“勤看、勤查、勤換、勤除”。有的人常常將大閘蟹、魚貨往水里一扔，似乎“萬事大吉”，不到出貨便不去理會，這是一種“懶養(yǎng)”的做法，要不得。大閘蟹、魚貨囤養(yǎng)后，要一天多次照看，看看它們的活動狀況與吃食表現(xiàn)有無反常，以推斷其水下的生態(tài)境況；要堅持貨不出手勤查不止，及時給予喂料等養(yǎng)護(hù)；要對水體生存環(huán)境勤換，防治囤養(yǎng)水體污染侵濁，造成大閘蟹、魚貨生??；要把那些死亡、傷殘的大閘蟹或魚貨尸體殘肢及時勤除出來，防治由此腐變而污染水質(zhì)，傳染疾病。

六忌餓養(yǎng)。有的養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷戶喜歡算小帳，目光短視，認(rèn)為反正是暫養(yǎng)囤積一段時間，舍不得給囤養(yǎng)的商品蘇州陽澄湖大閘蟹、商品魚貨投料喂食。殊不知這些小生靈在脫離了驚慌、身體得到修復(fù)后的生理需求仍然強烈，需要適時補充餌料營養(yǎng)，才能夠保障不拉鏢、不生病。正確的方法應(yīng)該是每隔一段時間就給它們投喂一定數(shù)量的餌料，讓其吃飽、吃好、吃安全，以控制因為饑餓產(chǎn)生互相追逐、撕咬，傷害弱者，造成不必要的數(shù)量減員，同時保障大閘蟹、魚貨有一個足膘的肉體質(zhì)量，賣相好，銷售旺，價格高，獲利豐。


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