幾年前就出現(xiàn)過“注膠蝦”，也有一些關(guān)于“注膠蝦”的報(bào)道。近期，天津等地關(guān)于“注膠蝦”的報(bào)道再次受到關(guān)注。7月21日，記者走訪了我市的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)出售的大蝦以鮮凍蝦和活蝦為主。相關(guān)執(zhí)法部門的工作人員說，到目前為止，我市流通領(lǐng)域未發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”。

　　在江南一家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)記者發(fā)現(xiàn)，這里賣的大蝦有兩種，一種是活蝦，一種是鮮凍蝦。一家水產(chǎn)攤位老板說，他們做水產(chǎn)的都聽說過“注膠蝦”�！白⒛z蝦”就是往大蝦體內(nèi)注射不明膠狀物。一些冰凍大蝦解凍后會(huì)顯得干癟，分量也會(huì)減輕，在蝦頭、蝦身注入膠狀物可以增加重量，還能美化賣相。

    一位正在購買大蝦的市民說，她聽說過“注膠蝦”，但不會(huì)分辨。她經(jīng)常購買海鮮，沒發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題。

　　記者走訪了我市多家水產(chǎn)店和攤位，這些水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者說，近期，大蝦銷量和以往差不多，沒受什么影響。

　　記者在我市食藥監(jiān)部門了解到，目前，我市流通領(lǐng)域暫未發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”。

　　關(guān)于如何鑒別“注膠蝦”，執(zhí)法人員稱，一般來說，不要買蝦頭與蝦身特別鼓的蝦，蝦頭被注膠后都會(huì)脹得很厲害，蝦身注膠后，手按蝦身會(huì)有明顯反彈，而正常的蝦體會(huì)下陷�！白⒛z蝦”的蝦頭跟蝦身的接合處十分容易用手剝離，如果蝦頭一掀就掉，頭部?jī)龀梢粋�(gè)團(tuán)，不是常見的蝦腦樣子，很有可能就是“注膠蝦”。市民購買時(shí)，可將蝦頭掰下，剝開蝦殼仔細(xì)觀察，如果蝦肉看上去透明鮮亮，無半透明物質(zhì)則相對(duì)安全。

    （江城晚報(bào) 記者 王壽生 編輯 隋秋皓）