近年來,盡管大閘蟹身價倍增,消費者卻依然前赴后繼。但有趣的是,同樣是大閘蟹,在歐洲許多國家卻被視作“邪惡的化身”,從而被恨得咬牙切齒。
對大閘蟹(歐洲人亦稱中華絨螯蟹)最為深惡痛絕的首推英國人。原來,這種原本生活在長江下游的淡水蟹苗是從往返于中國和英國的遠洋貨輪的壓艙水中,經(jīng)漂洋過海最先來到英倫三島的。當(dāng)時,英國的媒體就把大閘蟹描繪成“面目猙獰的怪物”而大加討伐,童話作品里的大閘蟹往往是邪惡的化身和陰謀的代表,跟傳統(tǒng)童話里的大灰狼無異。
不料,身處異國他鄉(xiāng)的大閘蟹的生命力極強,不僅很快就適應(yīng)了英倫江河湖海的生存環(huán)境,而且積極搶占英國本土水生物的領(lǐng)地,大有銳不可擋、不可一世之氣概。其強大的戰(zhàn)斗力很快使得英國本地的紅蟹甘拜下風(fēng)而逃之夭夭,令英國水域的生態(tài)環(huán)境遭到致命破壞。
除了擔(dān)心大閘蟹可能給英國帶來“生態(tài)災(zāi)難”外,英國專家還認(rèn)為,大閘蟹出色的打洞能力有可能使得英國的河岸堤壩滿布“病灶”從而變得岌岌可危。按照英國專家的看法,大閘蟹“入侵”局勢尚可控制之時,英國應(yīng)盡快展開全國范圍內(nèi)對大閘蟹的“圍追堵截”。有趣的是,當(dāng)?shù)厝A人不無幽默地向英國人提出兩條“在英國迅速消滅大閘蟹”的合理化建議:一、讓英國公眾學(xué)會品嘗大閘蟹；二、向中國、日本和東南亞國家大量“傾銷”英國捕獲的大閘蟹!
對大閘蟹恨之入骨的在歐洲還有德國人。實際上,早在上個世紀(jì)初葉,大閘蟹也曾一度橫行德國內(nèi)陸,當(dāng)時德國人花了九牛二虎之力才將其斬盡殺絕。而時下,大閘蟹在德國已東山再起,儼然已經(jīng)占“江”為王,甚至成為德國境內(nèi)唯一的淡水蟹種。
在歐洲,德國是第一個發(fā)現(xiàn)大閘蟹蹤跡的國家。每逢盛夏,生活在易北河等水域里的成熟的大閘蟹開始展開“地毯式”的大遷徙,然而它們絕非文明之旅,不僅沿途瘋狂地實施“三光政策”,還玷污了原先一塵不染的草坪、花園和樹林,讓駕車人嘆息聲聲、寸步難行。
另據(jù)梅克倫堡當(dāng)?shù)貪O民介紹,自打大閘蟹入侵,附近的淡水水產(chǎn)已經(jīng)縮減大半,從原來的年產(chǎn)120至150噸降低到目前的僅60噸,由此漁民們只能倒賣荷蘭、丹麥及波蘭的鰻魚、鱒魚補貼收入。
不過面對猖狂的“八腳猛士”,德國人顯然比英國人明智,他們化仇恨為智慧,居然從可怕的橫行霸道者身上看到了隱藏的商機。當(dāng)然在德國,大閘蟹走向市場還是前不久的新鮮事。
洛德維魯斯特一帶的漁民是德國本土人中第一批開始“吃螃蟹”的人。據(jù)說一開始,一個勇敢的漁民史坦菲閉著眼睛,嘗了一口大閘蟹,發(fā)覺鮮美之極,便先全家、后全村地嘗鮮,最后吃蟹者越來越多。