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陽澄湖大閘蟹受市民熱捧

來源:本站原創(chuàng)作者:ren_2008日期:2015-06-29 【字體:
摘要:  俗語說:未識(shí)陽澄愧對(duì)目,不食螃蟹辜負(fù)腹。近年來,吃螃蟹特別是吃原真、純正、烹調(diào)地道的陽澄湖大閘蟹成為一種時(shí)尚。據(jù)了解,秋季吃蟹

 

  俗語說:未識(shí)陽澄愧對(duì)目,不食螃蟹辜負(fù)腹。近年來,吃螃蟹特別是吃原真、純正、烹調(diào)地道的陽澄湖大閘蟹成為一種時(shí)尚。據(jù)了解,秋季吃蟹進(jìn)補(bǔ),已成注重健康養(yǎng)生一族人們的習(xí)慣。不過,并不是隨隨便便吃什么螃蟹都有很好的進(jìn)補(bǔ)功效。只有以綠色生態(tài)法養(yǎng)殖的螃蟹才能起到很好的進(jìn)補(bǔ)作用。金來旺出品的陽澄湖大閘蟹就是以綠色生態(tài)法來進(jìn)行養(yǎng)殖,逐漸成為市民選擇眾多大閘蟹品牌的首選。 

  大閘蟹鮮 吃出健康

  秋風(fēng)起,蟹腳癢。深秋的風(fēng)一刮,螃蟹成了人見人愛的美味。大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富。每100克蟹肉約含蛋白質(zhì)15克,豐富的氨基酸,脂肪2.5克,同時(shí)還含有鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素AB族維生素等。秋天菊香蟹肥,是人們品嘗大閘蟹的最好時(shí)機(jī)。學(xué)會(huì)科學(xué)吃蟹,人們在享受美味之時(shí)還能提供多種營養(yǎng)素,有助于促進(jìn)組織細(xì)胞的修復(fù)與合成,提高免疫功能,促進(jìn)健康。

  健康吃法, 從選蟹開始

  市面上有各種各樣的大閘蟹,如何選出優(yōu)質(zhì)獨(dú)特的上等貨色,也算是一門不深不淺小學(xué)問。據(jù)大閘蟹和怡食品商行彭總介紹, 成長背景是重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一:生長水域、養(yǎng)殖方法、喂養(yǎng)食料都會(huì)影響蟹的口味與營養(yǎng)價(jià)值。陽澄湖牌大閘蟹完全實(shí)現(xiàn)生態(tài)放養(yǎng)養(yǎng)殖,大閘蟹以魚、螺螄等水中天然動(dòng)植物為餌料,再輔以少量人工科學(xué)喂養(yǎng),營養(yǎng)價(jià)值頗高。外殼色澤艷麗,膏滿黃多,生態(tài)品質(zhì)優(yōu)良,是消費(fèi)者佳擇。

陽澄湖大閘蟹,品味象征

從古時(shí)候起,中國就開始吃大閘蟹,歷經(jīng)千年的今天,大閘蟹早已融入我國的飲食文化體系。在多年的品蟹中,大閘蟹越來越受到歡迎,大閘蟹被稱為味中極鮮,不放鹽醋而五味俱全,蟹中之王陽澄湖大閘蟹更是其中的珍饈極品,無怪乎章太炎夫人湯國黎女士有詩曰:不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州!。在大閘蟹上市期間,人們都以品嘗陽澄湖大閘蟹為榮,與其他蟹種相比,陽澄湖大閘蟹的特點(diǎn)是青背、白肚、金爪、黃毛,個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí),煮后呈亮橘紅色,口味鮮甜,品嘗起來其味無窮,實(shí)為蟹中極品。

  正因?yàn)殛柍魏箝l蟹的不一般,使得它的身價(jià)居高不下,這也導(dǎo)致了大量的洗澡蟹冒充。為了保障陽澄湖大閘蟹的品牌不被侵犯,也為了維護(hù)消費(fèi)者的利益,質(zhì)監(jiān)局規(guī)定,每只正品陽澄湖大閘蟹都配有江蘇陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)配發(fā)的原產(chǎn)地地域保護(hù)的防偽可查詢標(biāo)識(shí)。另外也提示消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)大品牌購買。

  蘇州金來旺,自上世紀(jì)70年代就涉及陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖領(lǐng)域,歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展,早形成了涉及育苗、大閘蟹養(yǎng)殖、大閘蟹銷售、大閘蟹禮品、大閘蟹出口、大閘蟹報(bào)關(guān)、陽澄湖旅游接待等一體化集團(tuán)公司,旗下也擁有自己的養(yǎng)殖水域,每年捕撈季開始的時(shí)候,金來旺對(duì)發(fā)往客戶手上的陽澄湖大閘蟹都經(jīng)過精挑細(xì)選。只選活力好、肉質(zhì)豐滿、膏黃飽滿的精品蟹,讓每一個(gè)選擇我們蟹的客戶都能品嘗到人間美味。蘇州金來旺旗下養(yǎng)殖部成員渾厚的大閘蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的沉淀,同時(shí)非常尊重科學(xué)并在實(shí)踐中積極應(yīng)用養(yǎng)殖新技術(shù),使養(yǎng)殖出的大閘蟹體大膘肥、肉質(zhì)鮮甜滑口、有彈性、黃足膏滿有油、有回味、清香!


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