2015年6月以來，興化等螃蟹養(yǎng)殖集中區(qū)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)“水癟子”現(xiàn)象，目前已成為影響螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的因素之一，給農(nóng)民正常養(yǎng)殖生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。鹽城恒興技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)根據(jù)自己的調(diào)研和實(shí)踐，初步摸索了一套預(yù)防水癟子發(fā)生的技術(shù)方案，取得了較好的預(yù)防效果。在此給予廣大河蟹養(yǎng)殖朋友分享，以供參考。

“水癟子”，顧名思義，是指河蟹干癟無黃、殼內(nèi)積水無肉，其主要癥狀表現(xiàn)為河蟹體色發(fā)黑，部分頭胸甲畸形(向上凸起)，多數(shù)空腸，肝臟壞死、發(fā)白發(fā)灰，空殼無肉，鰓絲白易脆且易出現(xiàn)黑鰓，蟹殼內(nèi)積水。發(fā)生“水癟子”的河蟹攝食顯著減少，體質(zhì)減弱，后續(xù)逐漸死亡，部分塘口發(fā)生水癟子死亡的河蟹達(dá)到八成。

那么，到底什么是導(dǎo)致水癟子的原因？目前，部分研究者從病原角度進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)發(fā)生水癟子的河蟹體內(nèi)氣單胞菌或弧菌的含量明顯升高，也有研究者發(fā)現(xiàn)發(fā)生水癟子的河蟹有寄生蟲感染的現(xiàn)象。但是這些病原到底是導(dǎo)致水癟子發(fā)生的元兇，還是因?yàn)楹有敷w質(zhì)變?nèi)醵鴮?dǎo)致的繼發(fā)感染？對(duì)此，還沒有定論。由于病蟹最主要的特點(diǎn)是肝胰腺壞死，因此能夠影響螃蟹肝臟健康的多種因素包括環(huán)境毒素、投喂過量或不足、氣泡病等均被懷疑是導(dǎo)致水癟子高發(fā)的原因。根據(jù)我們的調(diào)查了解，對(duì)于目前水癟子的發(fā)生原因有以下幾個(gè)推測(cè)：

1、種質(zhì)退化、扣蟹質(zhì)量差。眾所周知，目前蟹苗繁育多采用生態(tài)育苗方法，種蟹一般采用養(yǎng)殖成蟹，因此種質(zhì)退化現(xiàn)象普遍存在。而且，多年來扣蟹養(yǎng)殖和成蟹養(yǎng)殖分離?？坌佛B(yǎng)殖專業(yè)戶為了追求降低養(yǎng)殖成本，采用麩皮、菜粕甚至鴨料來投喂扣蟹，蟹苗培育階段營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致扣蟹活力偏弱，尤其表現(xiàn)在肝胰臟功能較弱。較弱的扣蟹在遇到較差的環(huán)境或管理?xiàng)l件時(shí)，才會(huì)出現(xiàn)肝胰臟損傷和病變，從而引起水癟子現(xiàn)象的發(fā)生。

2、成蟹養(yǎng)殖戶過度關(guān)注水草的作用，養(yǎng)殖水體過清，藻類不足，從而導(dǎo)致水體溶氧、PH值變化大，水體緩沖能力不足。種植水草是河蟹養(yǎng)殖高產(chǎn)的必要技術(shù)手段，但是，水草不是越多越好。如果池塘中伊樂藻過密，特別容易導(dǎo)致池塘底部缺氧。特別是為了促進(jìn)水草長(zhǎng)，養(yǎng)殖戶過多使用凈水產(chǎn)品，使水體中藻類含量不足。需要知道，水體中藻類才是產(chǎn)生溶氧和緩解水體PH值的重要因子。由于水草多而藻類少，當(dāng)陰雨天氣時(shí)，水草不但產(chǎn)生溶氧少，根部還大量消耗溶氧，從而導(dǎo)致底部缺氧影響河蟹攝食。而晴天時(shí)過多溶氧產(chǎn)生，不但使池塘PH值快速升高，還會(huì)誘發(fā)河蟹氣泡病，使河蟹呼吸困難從而影響河蟹吃料。今年6-7月份，河蟹蛻三、四殼期間陰雨天氣多，且天氣變化大，忽晴忽陰，忽冷忽熱，導(dǎo)致水體氧氣和PH值含量急劇變化，正是導(dǎo)致河蟹攝食減少和肝臟受損的重要因素。

3、早期池塘消毒工作未做好，池底污染大，弧菌大量繁殖。目前發(fā)現(xiàn)發(fā)生水癟子的塘口弧菌水平明顯高于其他正常池塘，說明在弧菌防控方面仍有很多工作要做。

4、早期氣溫高、螃蟹投喂率高，從而導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)過重可能也是誘發(fā)水癟子的重要原因。

綜上所述，河蟹水癟子可能是多種因素造成的綜合性疾病。對(duì)其防控，主要在改善螃蟹肝胰臟健康角度進(jìn)行。河蟹屬低等甲殼動(dòng)物，其肝胰臟承擔(dān)了消化、免疫、解毒、同化等多種生理功能，因此，我們通過改善肝臟和腸道健康，以及提高河蟹免疫力的措施，發(fā)現(xiàn)能夠有效避免水癟子現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，扣蟹種苗的選擇，水質(zhì)和底質(zhì)的維護(hù)也是防控河蟹水癟子的重要技術(shù)內(nèi)容。在實(shí)踐中，我們采取的主要技術(shù)手段包括以下內(nèi)容：

1、定期內(nèi)服免疫增強(qiáng)劑和活菌制劑提高河蟹免疫力和腸道健康。每2包恒興螃蟹膨化料拌喂特免皇1包，EM原液2瓶，維生素C鈉鹽100g，每月2-3次。
拌喂這些營(yíng)養(yǎng)添加劑的河蟹，水癟子基本沒有發(fā)生在鹽都的大縱湖、樓王，興化的安豐、戴窯等鎮(zhèn)均取得了明顯的效果。這是由于EM原液中的乳酸菌能改善腸道內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)飼料的消化和吸收，此外，特免皇及維生素C鈉鹽能夠有效提高河蟹免疫能力，提高在低氧環(huán)境的中的抗應(yīng)激能力，此外，維生素C還能緩解肝臟受損，增加肝細(xì)胞新陳代謝的活力，從而減少有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損害，提高螃蟹體質(zhì)。

2、改底抑菌，調(diào)控水質(zhì)。主要技術(shù)內(nèi)容包括在養(yǎng)殖早期使用“世紀(jì)金碘”、“臭氧片”等對(duì)池塘進(jìn)行消毒，使用“顆粒底凈”氧化分解池塘底部有機(jī)質(zhì)，抑制池塘底部弧菌的滋生。此外，在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)特別注意控制水草不能過快生長(zhǎng)，還應(yīng)適當(dāng)使用“菌肥101”+EM原液肥水，保證水體有適當(dāng)?shù)脑孱惡?，增?qiáng)水體緩沖能力，控制水體PH值過分升高。有條件的池塘，應(yīng)盡量安裝增氧機(jī)，使用增氧機(jī)使水體動(dòng)起來，避免局部溶氧過高或過低。

3、選擇優(yōu)質(zhì)扣蟹種苗。今年，恒興推出“蟹苗寶”專用扣蟹配合飼料。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，使用此配合飼料的扣蟹活力更好，肝臟更加健康，在養(yǎng)殖過程中蛻殼爆發(fā)力好，因此能夠有效減少水癟子的發(fā)生。我們建議在明年的河蟹養(yǎng)殖過程中，選擇用“蟹苗寶”養(yǎng)殖的扣蟹苗，是減少水癟子發(fā)生，提高養(yǎng)殖收益的重要保障。

4、選擇優(yōu)質(zhì)飼料投喂，促進(jìn)河蟹健康生長(zhǎng)。俗話說的好，吃得好，才能長(zhǎng)得好。在河蟹養(yǎng)殖過程中，必需要選擇膨化沉性配合飼料，不但營(yíng)養(yǎng)均衡全面，而且對(duì)水質(zhì)的污染少。特別是在養(yǎng)殖的中后期，避免投喂冰鮮雜魚，而應(yīng)投喂恒興9221育肥專用配合飼料，不但能夠促進(jìn)河蟹快速壯膏，還有促進(jìn)河蟹快速攝食，增強(qiáng)體質(zhì)的效果，是確保河蟹養(yǎng)殖收益的重要保障。


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