扣蟹是指仔蟹經(jīng)過120~150d飼養(yǎng),培育成100~200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。
    1、培育蟹種池的條件與設(shè)施
    1.1蟹種池選擇與改建 選擇靠近水源,水量充沛,水質(zhì)清新,無污染,進(jìn)排水方便,交通便利的土池為好,池塘、稻田均可。防逃設(shè)施可用鈣塑板、玻璃鋼、白鐵皮、尼龍薄膜等材料,以木、竹樁等作防逃設(shè)施的支撐物,防逃墻高0.6m以上。
    1.2蟹種池規(guī)格與形狀 要求為東西向長、南北向短的長方形,池四角略呈弧形。面積在6000平方米以下,以1500~3000平方米為宜。
    1.3水深、水質(zhì)與底質(zhì) 要求養(yǎng)殖水深2m以下,以1.2~1.5m為宜。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607要求,養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合《無公害食品 淡水養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(NY5051-2001)》的規(guī)定。
    飼養(yǎng)環(huán)境具體水質(zhì)要求為:適宜水溫15~30℃;溶氧≥5mg/L;pH值適宜范圍為7.0~9.0,最佳范圍為7.5~8.5;透明度適宜范圍30~50cm,最佳50cm以上;氨氮(NH3-N)≤0.1mg/L;硫化氫不能檢出;淤泥厚度小于10cm;底泥總氮小于0.1%。
    養(yǎng)殖池底質(zhì)以粘壤土為宜。
    2、放仔蟹前的準(zhǔn)備
    2.1清塘消毒 老齡池塘應(yīng)清淤曬塘。放仔蟹前15d進(jìn)行清池消毒,用生石灰溶水后全池潑灑,生石灰用量為0.2kg/平方米。
    2.2移植水草 4月中旬開始種植水草。四周設(shè)置水花生帶,帶寬50~80cm。特別是池內(nèi)保持定量的水浮萍極為有利。水草移植面積占養(yǎng)殖總面積的2/3左右。
    3、仔蟹放養(yǎng)
    3.1仔蟹質(zhì)量 大小、規(guī)格均勻,附肢齊全,無病害,嚴(yán)禁摻雜軟殼仔蟹。沿海外購的仔蟹,要求無病無傷,體質(zhì)健壯。仔蟹必須來源于原、良種場,質(zhì)量符合相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
    3.2放養(yǎng)密度、放養(yǎng)時(shí)間與放養(yǎng)方法 放養(yǎng)Ⅲ期仔蟹40~60只/平方米。放養(yǎng)Ⅴ期仔蟹30~40只/平方米。5月底至6月中、下旬放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)沿池四周均勻攤開使仔蟹自行爬走。
    4、飼料投喂
    4.1飼料種類 包括天然飼料(浮萍、水花生、苦草、野雜草、螺、蚌等)、人工飼料(豆腐、豆渣、豆餅、麥子等)和配合飼料。
    4.2飼料質(zhì)量 不得使用受潮、發(fā)霉、生蟲、腐敗變質(zhì)及受石油、農(nóng)藥、有害金屬等污染的原料。飼料中使用的促生長劑、維生素、氨基酸、脫殼素、礦物質(zhì)、抗氧化劑或防腐劑等添加種類及用量應(yīng)符合有關(guān)國家法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;飼料中不得添加國家禁止的藥物(如己烯雌酚、喹乙醇)用來防治疾病或促進(jìn)生長。
    4.3投喂時(shí)間、投喂量與投餌方法 7月上旬前早、晚各1次;7月中旬至8月底隔天投1次,傍晚時(shí)投;9月上旬至11月上旬每天投1次。傍晚時(shí)投。日投喂量為池內(nèi)蟹體重的5%以內(nèi)。7月前9月后,投喂以動(dòng)物性餌料占70%以上;7~9月期間投餌以動(dòng)物性餌料占90%以上。所投餌料以面粉做成顆粒,均勻撒在塘的四周淺水帶。
    5、水質(zhì)調(diào)控 仔蟹下塘后每周加注新水,每次10cm;7月份后保持水深1.5m左右,7~10d換水1次,每次換水水深20~50cm。
    7月份后潑灑生石灰水1次,用量為10~15g/立方米。
    6、日常管理 主要做好巡塘值班和防逃防鼠工作。早晚巡視,觀察仔蟹攝食、活動(dòng)、蛻殼、水質(zhì)變化等情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施。
    下雨或加水時(shí)嚴(yán)防幼蟹頂水逃逸。在池周設(shè)置防鼠網(wǎng)、滅鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。
    7、扣蟹起捕 采用地籠張捕、燈光誘捕、水草帶上推、干塘捉捕、挖洞捉捕等多種方法,以求盡量捕盡存塘扣蟹。
 
 
本文來源于金來旺蘇州陽澄湖大閘蟹 北京大閘蟹 深圳陽澄湖大閘蟹 廣州陽澄湖大閘蟹 深圳大閘蟹 北京陽澄湖大閘蟹 http://888888888888888888888888888888.com/