關(guān)鍵控制技術(shù)三  健康肥水·保健養(yǎng)苗 
成功養(yǎng)殖戶已認(rèn)識到養(yǎng)蟹前期肥水的重要性:前期水肥藻相好,對保苗和順利蛻殼很重要?! ?nbsp
肥水就是為了培育良好的藻相,良好的藻相既能解毒、凈水(吸收水體環(huán)境中的有害物質(zhì),凈化水體),又產(chǎn)氧(藻通過光合作用生產(chǎn)大量的溶解氧,水體中70%左右的氧是藻類和水草產(chǎn)生的),還是蟹苗喜食的天然優(yōu)質(zhì)餌料(無論是藻本身營養(yǎng)或是食藻的浮游動物,對苗期的營養(yǎng)保健作用是其它任何人工餌料不可比擬的)。水質(zhì)和藻相的好與壞,對河蟹的應(yīng)激反應(yīng)有著重大的影響,如水質(zhì)爽活、藻相穩(wěn)定,溶氧和pH值通常也正常穩(wěn)定,氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷、重金屬一般不會超標(biāo),河蟹在這種環(huán)境里才能健康生長。反之,水質(zhì)條件差,藻相不穩(wěn)定,則水中有毒害物質(zhì)就會增加,溶氧偏低,pH值不穩(wěn)定,河蟹容易應(yīng)激生病。 
肥水需具備條件: 
①水溫、光照:放苗前期,水溫偏低,會對肥水產(chǎn)品的效果造成一定影響,此時不必太心急,盡量選擇晴天上午,選用抗低溫、抗陰雨的肥水黃金搭檔“六抗培藻膏+酵素鈣肥+清源”肥水,起效快,藻類營養(yǎng)豐富、適口性好; 
②藻種:天然水體含有豐富的有益藻,肥水前需引入3~5公分新水,其實就是引進藻種,利于培藻; 
③解毒:清塘?xí)r遺留的藥殘,加上海水污染嚴(yán)重、重金屬超標(biāo),都是影響肥水效果的因素。在肥水前先用解毒超爽或凈水王解毒,可優(yōu)化水、底環(huán)境,讓肥水效果倍增; 
④營養(yǎng):藻類繁殖需氮、磷、鉀、鈣、鎂、磷、氨基酸、腐殖酸等營養(yǎng)成分,不同的藻類所需的營養(yǎng)成分組成也各不相同。六抗培藻膏、酵素鈣肥、藻幸福、藻健康等產(chǎn)品內(nèi)含硅藻、小球藻和綠藻等優(yōu)質(zhì)藻類必需的養(yǎng)份,利于優(yōu)質(zhì)藻相及浮游動物的生長繁殖,為苗種提供適口性好營養(yǎng)豐富的天然餌料;選擇優(yōu)質(zhì)肥料,培養(yǎng)良好藻相,可增強苗種抗逆性,大大提高苗種成活率。 
健康肥水五步曲: 
①進水:要用80~100目的篩網(wǎng)套在進水口處,過濾野雜魚和魚卵,否則這些野雜魚卵進到塘里,會給養(yǎng)殖帶來隱患; 
②消毒:進水后,用百安威或綠康露(1瓶2~3畝)消毒,消除雜菌和障礙肥水的因素; 
③解毒:2天后選擇晴天上午用解毒超爽或凈水王(1瓶3畝.米)稀釋后全池潑灑,消除水體中的消毒劑殘留,絡(luò)合重金屬,優(yōu)化藻類生長環(huán)境,肥水效果事半功倍; 
④施足基肥:為培育優(yōu)良的浮游生物和水質(zhì),施足基肥是關(guān)鍵。如基肥不施足,肥力不夠,營養(yǎng)供不上,就無法滿足天然餌料繁殖的需要,水質(zhì)清瘦,不利于苗種的健康生長。解毒后添3~5公分新鮮含藻水,然后按8~10畝.米用六抗培藻膏1桶+酵素鈣肥1包施基肥,在天氣晴好時浸泡2小時,然后全池潑灑,潑灑前加入2包降解靈,有條件的開動增氧機,促進水流及肥料的均勻,利于藻類繁殖。實踐證明,按此方法操作,可培育優(yōu)良的藻類和輪蟲、枝角、橈足類等天然適口餌料供苗種攝食。 
⑤科學(xué)追肥保水色:有時候養(yǎng)戶看到水肥起來了,但投放苗后很快就變清了,就認(rèn)為肥效不好,這其實是一個誤解:如果剛肥起來的藻類適口性好,苗種和輪蟲喜食,又未能及時補充藻類生長需要的營養(yǎng),那么藻類很快被消耗完,直觀表象是水很快會變清。所以,為了維持藻類,穩(wěn)定水色,必須適時、適量、均勻、少量多次的科學(xué)追肥,可在放苗3~4天后,按10畝.米用六抗培藻膏1桶+特力鈣1包加適量水混成膏狀侵泡1小時,然后加水稀釋全池潑灑,既可保證藻相營養(yǎng)的供給,也可避免過量施肥造成浪費,或者導(dǎo)致施肥太猛,水質(zhì)過濃。在水肥起來后,可按8~10畝用新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶混合潑灑以穩(wěn)定水質(zhì)。 
肥水困難的原因和對策:肥水困難的原因和對策:詳看P 
關(guān)鍵控制技術(shù)四  優(yōu)選蟹苗 
(一) 選擇優(yōu)質(zhì)蟹苗的關(guān)鍵控制點: 
蟹苗的選擇標(biāo)準(zhǔn): 
①選擇本地培育的優(yōu)質(zhì)苗;一般土池培育的的蟹苗較工廠化培育的蟹苗適應(yīng)能力更強;同等條件下,先選土池培育的蟹苗; 
②苗齡6日齡以上,淡化超過4日,鹽度降至3左右,維持1日以上,大小均勻比例達80~90%的蟹苗;不選淡化時間不夠、個體太小或大小不均的嫩苗和花色苗; 
③選擇品系純正、苗體健壯、規(guī)格均勻、體表光潔、活動敏捷的蟹苗;苗為整齊的淡黃色、晶瑩透亮,黑色素均勻分布;不選體表和附肢有聚縮蟲或生有異物的不健康苗;不選殼體半透明、泛白的嫩苗或深黑色的老苗; 
④手抓一把蟹苗,甩干水后,輕握有彈性感、沙粒感和重感;放在耳邊,可聽見明顯的沙沙聲;輕握再放開,能迅速四處逃散,無結(jié)團和互相牽扯現(xiàn)象,則為健康苗,否則為劣質(zhì)苗; 
⑤將捏成團的蟹苗放回水中,馬上分散游開,而不結(jié)團沉底;連苗帶水放在手心,苗能帶水爬行而不跌落; 
⑥觀察蟹苗在水中游泳的活力和速度;選擇在水中平游,速度很快,離水上岸后迅速爬動的健康苗;不選在水中打轉(zhuǎn)、仰臥水底、行動緩慢或聚在一團不動的劣質(zhì)苗; 
⑦蟹苗胃里有餌,但不多;蟹苗過秤時無殘餌雜質(zhì)和死苗,苗在網(wǎng)箱應(yīng)瀝水后過秤; 
⑧仔細(xì)觀察苗池中死苗的數(shù)量,如池中死苗多,尚存活者也是病苗。 
扣蟹蟹種選擇標(biāo)準(zhǔn)--“五看”: 
看體色:體表光潔不沾污物、色澤鮮亮,顏色深淺一致。 
看規(guī)格:選擇品系純正、規(guī)格整齊、苗體健壯的扣蟹,規(guī)格為100~120只/斤的比較理想,規(guī)格過大,第一次蛻殼困難,損傷較重,規(guī)格過小,則生長基數(shù)不大,影響上市規(guī)格。應(yīng)一次性投放,盡量避免補苗導(dǎo)致放苗后相殘影響成活率。手握蟹苗使其成環(huán)爪狀觀察:第一步足超過眼睛越多表示其日后成長的規(guī)格越大。 
看活力:活動敏捷、步足收縮自如的扣蟹,如發(fā)現(xiàn)步足僵直,翻身吃力和活力差的苗,要慎重購買?!澳プΑ倍嗟拿绮荒茫プΨ譃闄C械性損傷和細(xì)菌性損傷,如果“磨爪”較多為細(xì)菌性損傷,較少為機械性損傷。 
看病害:隨機挑3~5只蟹苗把背殼扒去,鰓片整齊無短缺、鰓片淡黃或黃白,無固著異物、無聚縮蟲、肝臟呈菊黃色,絲條清晰者為健康無病的優(yōu)質(zhì)蟹苗;若鰓片短缺、黑鰓、爛鰓、肝臟變小、發(fā)白糜爛、斷爪為劣質(zhì)苗、帶病苗。 
看水色:通過看苗塘水色確定苗的好壞,如拉完水花生后看水,如果水渾表示苗的產(chǎn)量高,質(zhì)量相對較好;水不渾則說明蟹苗產(chǎn)量低,質(zhì)量不太理想,如果水不渾的塘捕撈了較多的苗,那養(yǎng)殖戶就要留意是否摻了假苗或外來苗倒到塘里了。 
需注意的是:確定了苗后,不要急著拿苗走人,第一次捕撈的苗盡量不要拿,因為第一次捕撈的苗老頭蟹、殘蟹、病蟹較多,須認(rèn)真觀察蟹苗進籠后的情況再決定是否拿苗。 
蟹苗裝袋或裝箱前宜用護苗露浸泡:3毫升護苗露用100公斤水稀釋后浸泡苗種10斤。 
(二)蟹苗的放養(yǎng) 
1.放養(yǎng)密度要合理: 
河蟹放養(yǎng)密度直接影響河蟹的產(chǎn)量和規(guī)格。密度合理,則發(fā)育整齊、增重倍數(shù)大;如果放養(yǎng)密度過大,則發(fā)育慢、增重倍數(shù)小、上市規(guī)格小。所以,應(yīng)根據(jù)蟹種的規(guī)格、商品蟹的養(yǎng)成要求、蟹塘的條件和飼養(yǎng)的管理水平等因素決定:正確的放養(yǎng)密度,以池塘精養(yǎng)為例,希望當(dāng)年養(yǎng)成上市,成蟹出塘規(guī)格是150克以上,一般“扣蟹”畝放養(yǎng)量600~800只,規(guī)格在50~80只/斤;如果要求成蟹出塘規(guī)格是125~150克,如果蟹種規(guī)格是每斤100~160只,應(yīng)每畝放蟹種800~1200只。以上兩種放養(yǎng)密度,如果按照平均回捕率75%計算,前者平均產(chǎn)量每畝160斤,后者平均產(chǎn)量每畝230斤。當(dāng)年養(yǎng)成上市,一般“豆蟹”畝放養(yǎng)量:5000~7000只(規(guī)格在7000~10000只/斤)??梢暢靥镰h(huán)境及苗種質(zhì)量,在上述放養(yǎng)量的基礎(chǔ)上±10~20%。如蟹魚蝦、魚蟹混養(yǎng),則應(yīng)對混養(yǎng)魚的種類、數(shù)量、規(guī)格嚴(yán)格控制,尤其不能放影響和危害河蟹的魚類,如黑魚、鯉魚、青魚、草魚等,但可適量放養(yǎng)鰱鳙魚,放養(yǎng)量控制在20尾/畝左右。 
一般建議年后放養(yǎng),水溫較高,水草易繁殖,青苔不易滋生。水溫達到10℃時放養(yǎng),則生長快,成活率高。 
2.防·抗應(yīng)激:為了預(yù)防蟹苗入池后引起應(yīng)激死亡或成活率低,須提前做好防抗應(yīng)激工作。 
①水質(zhì)檢測:放苗入池前,檢測放養(yǎng)池的水質(zhì)條件(水溫≥10℃、pH在7.5~8.5之間、溶氧≥4mg/L、亞硝酸鹽≤0.05mg/L、氨氮≤0.3mg/L、余氯≤0.01mg/L))及餌料生物的數(shù)量。盡可能使放養(yǎng)池與育苗池的水質(zhì)條件保持一致(要求鹽度相差不超過5度,pH值不超過0.3,溫差不超過3℃)。 
②解毒抗應(yīng)激:由于水源受到的污染越來越嚴(yán)重,放苗前解毒和抗應(yīng)激非常必要,在放苗前1天全池潑灑解毒超爽(1瓶用5畝),在放苗前5小時按4~5畝全池潑灑納米氧、護苗露各1瓶;苗期按上述方法每7~10天用1次,能有效提高苗的成活率,減少發(fā)病機率。 
③放苗時間:宜在晴天的早上或傍晚,盡可能避開暴風(fēng)雨天氣。如果放苗后5天內(nèi)有暴風(fēng)雨,應(yīng)按3~4畝潑灑降解靈、應(yīng)激寧各1包。放苗時,應(yīng)將運抵的蟹苗連箱浸入池水后浸泡2~3分鐘即提出水面靜置,或用池水噴淋后靜置5~10分鐘,如此重復(fù)2~3次;待蟹苗逐步吸足水分和適應(yīng)水溫后,再在池面上風(fēng)處把蟹苗連箱沉在水面,任其自行游入池中,或?qū)⑿访缇鶆蚍旁谛烦厮闹艹剡吷?,讓其慢慢爬入水中,切勿直接成堆倒入池中,放養(yǎng)時操作要輕,使蟹種在池內(nèi)均勻分布,以提高蟹苗的抗應(yīng)激能力和成活率。放苗時,水位應(yīng)在0.8米以上,起到保水溫的作用,同時避免河蟹打洞,pH值在8.5左右,水溫在蟹苗的適應(yīng)范圍內(nèi)。進水應(yīng)用60目篩絹網(wǎng)布過濾,以免野雜魚及敵害生物隨水而入。 
④肥水不好不放苗:肥水為蟹苗提供天然餌料和隱蔽場所,提供舒適環(huán)境,減少蟹苗上岸及因天氣突變給蟹苗帶來的應(yīng)激死亡。 
⑤加強蛻殼期管理:扣蟹的第一、二次蛻殼決定了河蟹養(yǎng)殖的成活率,所以,應(yīng)特別重視扣蟹第一、二次蛻殼的管理。蛻殼高峰期應(yīng)按3~5畝用納米氧1瓶+特力鈣1包混成糊狀泡30分鐘再加水全池潑灑,及時補鈣、補能量、增氧,預(yù)防蛻殼難、蛻殼不遂及蛻殼后遺癥。 
合陳王老板:2013年拿的苗質(zhì)量不理想,接受建議用噬菌皇泡苗,放苗前用護苗露全池潑灑,苗平安下水。同批拿苗的幾個養(yǎng)戶都出現(xiàn)了死苗、上岸的現(xiàn)象,天天晚上和早晨都在塘口撿死苗。王老板卻說:“我在放苗后巡塘一切正常,晚上可以安心睡大覺?!?nbsp
現(xiàn)在螃蟹越來越難養(yǎng),蟹苗死亡率過高,四月份補苗的較多,實踐證明:用噬菌皇泡苗,用護苗露抗應(yīng)激的蟹苗晚上基本沒有上岸現(xiàn)象。 
(三)防控“懶蟹” 
蟹苗放養(yǎng)前期,由于池塘環(huán)境、水溫、水質(zhì)變化,河蟹會棲居洞穴或水草叢中,不肯出來活動和覓食,體色深黑,甲殼硬,生長緩慢,慢慢就成了“懶蟹”。其原因有: 
1.水草:蟹池缺乏水草,河蟹缺乏隱蔽場所,出現(xiàn)“懶蟹”;年前種植的水草或上年留下的伊樂藻春季出現(xiàn)“瘋長”現(xiàn)象,占據(jù)了河蟹的活動空間,從而使得河蟹覓食活動減少,懶蟹較多。建議:水草種類多樣化,保持水草間空隙,蟹池水草分布呈“井”字型。 
2.溶氧:前期水溫偏低,水體清瘦,藻類缺乏,蟹池溶氧低于覓食活動水平(4mg/L),影響蟹正常覓食,漸而出現(xiàn)“懶蟹”。建議:用耐低溫的肥水組合六抗培藻膏+酵素鈣肥施基肥,定期用六抗培藻膏+特力鈣少量多次地追肥。 
3.pH值:水體堿度偏高,pH值達9.0以上,影響河蟹攝食活動,出現(xiàn)“懶蟹”。建議:按3畝用凈水王1瓶+降解靈1包潑灑,第二天按5畝用新活菌王1瓶+紅糖2公斤浸泡2小時潑灑,可降低pH值,促進攝食活動。 
4.水位:水位變動大,忽高忽低,河蟹容易在“潮間帶”挖洞穴居,懶于出來活動,形成懶蟹。建議:前期不宜頻繁換水,保持水位穩(wěn)定,隨著水溫逐漸升高逐步地提高水位。 
5.河蟹密度大且投餌不均勻:導(dǎo)致部分河蟹吃料不足,只能攝食洞穴附近泥土中的腐殖質(zhì)維持生命,生長緩慢,出現(xiàn)懶蟹。建議:早期河蟹攝食量小,活動范圍小,可沿淺水區(qū)均勻稀撒,不宜定點投放餌料,同時用活性蒜寶和酶解多糖拌料,加強誘食,有助消化吸收,促進生長。 
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