1、養(yǎng)蟹池條件與設施
    1.1養(yǎng)蟹池選擇與改建 選擇靠近水源,水量充沛,水質清新,無污染,進排水方便,交通便利的池塘。防逃設施可用鈣塑板、玻璃鋼、白鐵皮、尼龍薄膜等材料,以木、竹樁等作防逃設施的支撐物,防逃墻高0.6m以上。
    養(yǎng)蟹區(qū)四周挖蟹溝,面積2平方公頃以上的還要挖井字溝。池塘蟹溝寬3m,深0.8m;稻田四周蟹溝寬5~10m,深1.2~1.5m,中間蟹溝寬1m,深0.6m.稻田蟹溝面積占稻田面積的15%~20%。
    1.2池塘形狀與面積 要求為東西向長、南北向短的長方形,四角略呈弧形。池塘面積5000平方米以上為好。稻田面積在5000~50000平方米為宜。
    1.3水深、水質、土質與底泥 要求養(yǎng)殖池水深2m以下,以1.2~1.5m為宜。水源水質應符合GB11607要求,養(yǎng)殖用水水質應符合《無公害食品 淡水養(yǎng)殖水質標準(NY5051-2001)》的規(guī)定。
    養(yǎng)殖池底質以粘土最好,粘壤土次之。底部淤泥層不超過10cm。底泥總氮小于0.1%。
    2、放扣蟹前的準備
    2.1清塘消毒 秋冬排干池水,鏟除表層10cm以上的淤泥;曬塘凍土;放養(yǎng)前2周,采用生石灰消毒,用量為0.2kg/平方米。
    2.2設置水草 按扣蟹池標準進行。沉水植物占總面積的1/3,浮水植物占總面積的1/3。沉水植物區(qū)用網(wǎng)片分隔攔網(wǎng),保護水草萌發(fā)。
    2.3加注新水,投放螺螄 放種前1周加注經(jīng)過過濾的新水至0.6m。清明節(jié)前每公頃投放活螺螄4500kg。
    3、扣蟹放養(yǎng)
    3.1扣蟹質量 規(guī)格整齊,大小100~200只/kg為好,體質健壯,爬行敏捷,附肢齊全,指節(jié)無損傷,無寄生蟲附著。嚴禁投放性早熟扣蟹。扣蟹必須來源于原、良種場,質量符合相關技術標準。
    3.2放養(yǎng)密度、放養(yǎng)時間、放養(yǎng)方法 放養(yǎng)密度為5000~9000只/平方公頃。采用一次放足的投放方法。蟹種購回后,應連同包裝袋放入池塘的水中浸泡2~3min,沖去泡沫,取出放置5min,再放入水中浸泡2~3min,待蟹種吸足水分后,再解開包裝,進行藥物消毒,消毒后讓蟹自行爬入池塘??坌废居?.3%~0.4%食鹽水浸洗3~5min。3月底放養(yǎng)結束。
    4、飼養(yǎng)管理
    4.1飼養(yǎng)種類 植物性飼料:豆餅、花生餅、玉米、小麥、地瓜、土豆、各種水草等。動物性飼料:小雜魚、螺螄、河蚌等。配合飼料:按照河蟹生長營養(yǎng)需要和NY5072的規(guī)定制成顆粒飼料。
    4.2投餌方法 按照“四看”和“四定”投餌的方法進行投餌。
    四看??醇竟?jié):6月中旬前動、植物性餌料比為60:40;6月下旬至8月中旬為45:55;8月下旬至10月中旬為65:35。看天氣:天晴多投,陰雨天少投??此和该鞫却笥?0cm時可多投,少于30cm時應少投,并及時換水??磾z食活動:發(fā)現(xiàn)過夜剩余餌料應減少投餌量,蛻殼時應增加投餌量。
    四定。定時:每天2次,早晨六七時、傍晚十六、七時各投1次。定位:沿池邊淺水區(qū)定點“一”字形攤放,每間隔20cm設一投餌點。定質:青、粗、精結合,確保新鮮適口,建議投配合餌料、全價顆粒飼料,嚴禁投腐敗變質餌料。其中動物性餌料占40%,粗料占25%,青料占35%。定量:日投餌量按3~4月份為蟹體重的1%左右、5~7月為5%~8%、8~10月為10%以上。每日的投餌量為早上占30%,傍晚占70%。
    5、池塘水質、水位與水質調控 5月上旬前保持水位0.6m,7月上旬前保持水位0.8~1m,7月上旬后保持水位1.5m。
    6~9月,每5~10d換水1次;春季、秋季每隔2周換水1次,每次換水水深20~30cm,先排后灌。透明度保持30~50cm,溶解氧保持5mg/L以上。
    每2周施潑1次生石灰,生石灰用量為10~15g/立方米左右。
    適量投餌,減少剩余殘餌沉底。定期使用底質改良劑(如投放過氧化鈣、沸石等,投放光和細菌,活菌制劑)。晴天采用機械池內(nèi)攪動底質,每2周1次,促進池泥有機物氧化分解。
    6、病害防治 對病蟲敵害生物的防治,堅持“以防為主,防治結合”的原則,提倡生態(tài)綜合防治和使用生物制劑、中草藥對病蟲害進行防治。漁藥的使用嚴格按照《無公害食品 漁用藥物使用標準(NY5071-2002)》的規(guī)定,嚴禁使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準文號、沒有產(chǎn)品執(zhí)行標準的漁藥。禁止使用孔雀石綠、五氯酚鈉、氯霉素、呋喃唑酮(痢特靈)、硝酸亞汞、醋酸汞、呋喃丹、六六六、滴滴涕、氟氯氰菊醋、甲基睪丸酮等禁用漁藥。預防應采取如下措施:干塘清淤和消毒,種植水草和移植螺蜆,苗種檢疫和消毒,調控水質和改善底質。
    7、日常管理 重點做好巡塘和防逃,結合早晚投餌察看蛻殼生長、病害、敵害情況,檢查水源是否污染。檢查防逃設施,及時修補裂縫。
    8、捕撈收獲 10~11月,地籠張捕為主,燈光誘捕、干塘捕捉為輔。
    在水質清新的大塘中設置上有蓋網(wǎng)的防逃設施網(wǎng)箱暫養(yǎng),捕捉的成蟹應經(jīng)2h以上的網(wǎng)箱暫養(yǎng),經(jīng)吐泥濾臟后才能銷售。暫養(yǎng)區(qū)用潛水泵抽水循環(huán),加速水的流動,增加溶氧。
    暫養(yǎng)后的成蟹分規(guī)格、分雌雄、分袋包裝,保溫運輸至市場銷售。
 
 
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