作者：北京水世紀(jì)生物技術(shù)有限公司　劉格 吳賢 游龍 梅榮琴

2013年的河蟹養(yǎng)殖是不平凡的一年，因為這一年經(jīng)歷了苗種問題、前期低溫、以及百年一遇的持續(xù)40天的高溫，造成今年的產(chǎn)量不佳，部分塘口出現(xiàn)了低于一百斤的產(chǎn)量，規(guī)格也比去年明顯小了一個規(guī)格，但是還是有塘口養(yǎng)出了大規(guī)格高產(chǎn)量的螃蟹，我們北京水世紀(jì)公司通過對這些塘口的一個總結(jié)分析，歸納出了2013年河蟹養(yǎng)殖成敗的幾個關(guān)鍵點(diǎn)：

一、為什么河蟹第一次蛻殼大量死亡？如何解決？

2012年的冬天非常寒冷，在加上越冬期間很多苗塘都不投喂飼料，苗種體質(zhì)會嚴(yán)重下降。在4月第一次蛻殼前需要大量補(bǔ)充營養(yǎng)來恢復(fù)體質(zhì)，然而今年3、4月全國范圍低溫，導(dǎo)致河蟹吃食量下降，有的甚至不吃食，螃蟹體質(zhì)下降，進(jìn)而加劇了第一次蛻殼的死亡率。但是也有很多池塘未出現(xiàn)死亡，通過對比發(fā)現(xiàn)這些塘口有以下幾個共同點(diǎn)：水肥、透明度低。下圖是海南蘇海村養(yǎng)殖戶蘇永富的塘口，這個池塘第一次蛻殼死亡的螃蟹總數(shù)不超過10個。（圖片）

為什么水肥的河蟹存活率會高呢? 主要因為河蟹在溫度10度開始攝食，在16度以上正常攝食，但是今年早期的溫度過低，導(dǎo)致今年河蟹第一次蛻殼前吃食量急劇下降，部分塘口甚至不吃食，河蟹營養(yǎng)積累不夠，導(dǎo)致河蟹蛻殼死亡，然而肥水的池塘，在同樣的天氣下，水溫比水瘦的池塘高出1-2度，吃食情況會略好，同時肥水河蟹有一個吸水的習(xí)慣，大量的藻類、浮游動物會被河蟹不經(jīng)意間攝入體內(nèi)，我們稱為被動攝食，螃蟹主動吃料我們稱為主動攝食，正是這種被動攝食的存在，我們的螃蟹在第一次蛻殼前體質(zhì)得到恢復(fù)，第一次蛻殼能順利完成。

二、高溫河蟹規(guī)格與存活率的影響？

溫度是河蟹養(yǎng)殖中非常關(guān)鍵的一點(diǎn)，河蟹耐低溫怕高溫，今年的高溫導(dǎo)致很多池塘出現(xiàn)翻塘、水草腐爛、河蟹吃食不好等問題，最核心的一個關(guān)鍵點(diǎn)：溶氧——氧氣在水體的溶解度與溫度相關(guān)，溫度越高溶解度越低。螃蟹在溶氧3.5以上可以正常生長，在溶氧低于2.0的情況下出現(xiàn)上岸、死亡。在低于3.5的情況下雖然不會出現(xiàn)死亡，但是河蟹攝食量會下降，同時攝食之后的消化率會降低，導(dǎo)致規(guī)格偏小，這是今年高溫期興化市沙溝鎮(zhèn)一個伊樂藻池塘的溶氧數(shù)據(jù)：

在如此低的溶氧情況下，螃蟹怎么可能規(guī)格大呢？怎么可能不出現(xiàn)死亡？但是有的塘口很好的解決了這個問題：通過水草的布局、水草種類的更新。水草在螃蟹池塘的最佳比例在60-70%，而且不要出水，呈“水下深林”狀態(tài)。水草目前常見的有伊樂藻、水韭菜、輪葉黑藻，在高溫期我們通過檢測對比發(fā)現(xiàn)，輪葉黑藻的平均溶氧值比伊樂藻高出兩個點(diǎn)，而且該草通過使用蟹草肥B能夠達(dá)到一直控制在水下的標(biāo)準(zhǔn)，如下圖：這個塘口在高溫期河蟹未出現(xiàn)任何上岸上草現(xiàn)象，在每畝1000只的密度下螃蟹規(guī)格達(dá)到平均母2.5兩、公4兩的規(guī)格。


三、為什么水癟子會多？

水癟子可以稱為河蟹養(yǎng)殖上的不死癌癥，這個問題的一個典型特征就是肝臟壞死，我們通過對肝臟的細(xì)菌培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致肝臟壞死的主要病菌為弧菌，而且我們檢測發(fā)現(xiàn)，任何一個螃蟹的肝臟上都有弧菌存在，但在正常情況下不會導(dǎo)致河蟹出現(xiàn)水癟子，一旦環(huán)境惡化、加上大量的攝食，肝臟負(fù)擔(dān)過重、螃蟹免疫力下降，就會導(dǎo)致水癟子爆發(fā)，今年部分塘口打樣發(fā)現(xiàn)水癟子比例高達(dá)30%，很多人覺得水癟子無法解決，一旦發(fā)病的水癟子無法挽救；但是可以預(yù)防的，目前我們通過實(shí)踐總結(jié)出一套控制水癟子的方法：在第一次蛻殼前后使用弧菌天敵外潑，同時使用生命元+肝膽泰樂內(nèi)服，有效預(yù)防水癟子大量爆發(fā)。興化紅星開發(fā)區(qū)一養(yǎng)殖戶早期一直使用生命元+肝膽泰樂內(nèi)服，其塘口在第二次蛻殼結(jié)束后池塘未發(fā)現(xiàn)有水癟子，但是其周邊池塘打樣水癟子高達(dá)30%。

圖：肝臟有壞死，發(fā)白的跡象，繼續(xù)惡化將  慢慢形成水癟子。

圖：螃蟹的食腸很好，糞便飽滿，顏色較深，該螃蟹的消化吸收能力強(qiáng)，同時體質(zhì)好，螃蟹比交肥。

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