對于捕撈起來的商品蟹，一時(shí)來不及運(yùn)輸和銷售的，或留待市場緊缺時(shí)再行銷售的，或等待出口外銷的，都需要集中進(jìn)行暫養(yǎng)。尤其是草蕩湖泊網(wǎng)圍以及池塘養(yǎng)蟹集中連片地區(qū)，商品蟹數(shù)量大，捕撈期集中，加上捕撈前期氣溫偏高，一部分蟹剛蛻殼不久，不利于商品蟹運(yùn)輸，更需要進(jìn)行專池暫養(yǎng)。10月上、中旬捕撈的成蟹性腺尚未成熟，肥滿度差，不適宜長途運(yùn)輸，需經(jīng)過1個(gè)月左右的暫養(yǎng)才可上市，通過暫養(yǎng)可提高成蟹的品級和價(jià)格。

    1．暫養(yǎng)意義：商品蟹的暫養(yǎng)有三個(gè)好處：一是便于集中運(yùn)輸，進(jìn)行遠(yuǎn)距離銷售，即將平時(shí)陸續(xù)捕撈或收購的商品蟹，通過暫養(yǎng)，待集中到一定批量時(shí)，再通過汽車、輪船、飛機(jī)等工具，運(yùn)往大城市集中銷售；二是通過暫養(yǎng)，可以待價(jià)而沽，充分利用市場上的季節(jié)差價(jià)，賣好價(jià)錢；三是通過暫養(yǎng)，可以育肥增重，使一部分蛻殼不久的商品蟹，通過投喂?fàn)I養(yǎng)好的餌料，達(dá)到增重育肥的目的。

    2．暫養(yǎng)原則：搞好商品蟹的暫養(yǎng)，要堅(jiān)持以下三項(xiàng)原則：一是就地暫養(yǎng)；根據(jù)商品蟹的來源范圍、數(shù)量多少和運(yùn)輸距離遠(yuǎn)近，統(tǒng)籌考慮，建立相應(yīng)的設(shè)施，就地進(jìn)行暫養(yǎng)。二是采用正確的暫養(yǎng)方法；根據(jù)商品蟹的暫養(yǎng)數(shù)量、暫養(yǎng)要求和暫養(yǎng)時(shí)間的長短，選擇適宜的暫養(yǎng)工具，并提前準(zhǔn)備好蟹籠、蟹簍、網(wǎng)箱等暫養(yǎng)設(shè)施，選擇好暫養(yǎng)水域，落實(shí)好管理制度和管理人員，制定好暫養(yǎng)的技術(shù)方案，實(shí)行科學(xué)暫養(yǎng)，以提高河蟹暫養(yǎng)的成活率。三是分類分規(guī)格暫養(yǎng)。按照市場不同消費(fèi)對象的要求，將起捕或收購的商品蟹嚴(yán)格挑選，分規(guī)格稱重過數(shù)，分別進(jìn)行暫養(yǎng)。凡規(guī)格在150克/只以上、附肢齊全、體質(zhì)健壯、符合出口要求的，專門集中暫養(yǎng)，優(yōu)先安排出口；凡規(guī)格在100～150克/只、身體健壯、爬行活躍的，留作大規(guī)格商品蟹集中暫養(yǎng)；而規(guī)格在50～100克/只，則作為小規(guī)格商品蟹暫養(yǎng)，集中運(yùn)往外地銷售，或作為醉蟹原料出售。那些附肢不全、爬行不活躍的，則應(yīng)剔除并及時(shí)銷售，不宜進(jìn)行暫養(yǎng)。
 
 

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