早上5點，當大多數人還在睡夢中的時候，惠萍鎮(zhèn)的養(yǎng)蟹大戶張倪生已經開始他一天的“巡塘”工作?！懊刻於家矗晾锏乃什环?，水花生多還是少，水質好不好，我一眼就能看出來！”張倪生得意地說。由于他養(yǎng)殖塘有幾百畝，因此巡視一圈回來就到中午十二點了。除了關心自家的水塘，每天下午張倪生都得給周邊20多戶養(yǎng)殖戶去“把關”。原來作為高產戶，張倪生已連續(xù)5年擔任鎮(zhèn)里的漁業(yè)技術指導員，他毫無保留地把自己的經驗傳授給其他養(yǎng)殖戶。

　　說起自己養(yǎng)蟹致富的經驗，張倪生反復強調了“技術”的重要性。20多年前，扣蟹養(yǎng)殖在我市風生水起，很多養(yǎng)殖戶因此致富，張倪生也躍躍欲試。于是，他把自有的5畝地改成了蟹塘，開始養(yǎng)扣蟹。一開始，張倪生認為養(yǎng)扣蟹不需要什么技術，只要喂喂食就行了。可事實上，由于沒有技術，張倪生的扣蟹畝產只有100斤，而且經過幾年產量始終沒有多大突破，他終于意識到養(yǎng)蟹絕對是個技術活，于是他開始去鎮(zhèn)里參加漁業(yè)技術指導站培訓課?；萜兼?zhèn)漁業(yè)技術指導員薛衛(wèi)生對張倪生的印象特別深刻：“當時我們開設了養(yǎng)殖培訓課，但是是針對示范戶的，忽然有一天課堂里多了兩個陌生面孔，就是張倪生夫妻倆，他們磨著我們讓他們來聽課，后來我們就收下了他們倆。”找到了依靠，經過幾年的摸索學習，張倪生的產量上去了，水塘養(yǎng)殖面積也從原來的5畝增加到了30多畝。

　　嘗到了科學養(yǎng)殖的甜頭，張倪生的學習勁頭一發(fā)不可收拾，除了參加鎮(zhèn)里的技術指導培訓課，他還四處去參加培訓，去如東、連云港等地的養(yǎng)殖大戶家學習經驗，每天早上3點鐘起來看經濟新聞……張倪生的好學，讓他掌握了更多、更全面的扣蟹養(yǎng)殖技術。在一次去王鮑鎮(zhèn)養(yǎng)殖示范戶家參觀交流時，張倪生發(fā)現他們用的飼料的“巴大”飼料，每畝的產出達到500多斤，而自家的產出才一兩百斤，差距實在是太大了。這件事對張倪生的觸動非常大。原來，為了節(jié)省養(yǎng)殖成本，張倪生及其周邊的養(yǎng)殖戶用的蟹飼料都是他們自己制作的麩皮?！拔覀兒喼本褪菗炝酥ヂ閬G了西瓜！”那次交流回去，張倪生果斷地購買了一大批“巴大”飼料，并且細心觀察扣蟹的變化，當年的產量明顯上升。“現在，我每畝的產量也有600多斤了！”張倪生高興地叨叨起養(yǎng)蟹要訣：“水花生要覆蓋塘面積的80%以上，水質的透明度要達到30公分，看上去清爽，還有一定要加增氧機，這樣提高蟹苗的存活率！”

　　如今，憑借自己的努力和鎮(zhèn)里的技術指導，張倪生的池塘已經發(fā)展到300多畝，畝產量也從100多斤增加到600斤，收入相當可觀，成了養(yǎng)殖戶里響當當的“蟹”老板。于是，養(yǎng)殖“土專家”的他也理所當然地成為了鎮(zhèn)里的指導員，負責20多戶養(yǎng)殖戶的技術指導。老張勤跑塘口、勤入戶，還要求指導員之間開展“競爭對比”的活動，到年底比一比誰的示范戶產量效益高，看誰的示范戶手冊、電話抽查合格率高。其他指導員都說老張的加入給他們帶來了巨大的“壓力”，大家的養(yǎng)殖激情越發(fā)高漲了。
 

　　作者：啟東漁業(yè)科技入戶　薛衛(wèi)生 丁海燕


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