俗話說，“秋風起，蟹爪癢”，還有一個多月，蘇州大閘蟹就將大量上市。然而，有部分養(yǎng)殖戶卻打來電話求助：今年天氣變化無常，大閘蟹逃跑、死亡過半，卻找不到具體原因。這是怎么回事？大閘蟹減產會不會導致價格大漲呢？

    大閘蟹跑的跑、死的死

    這究竟是咋回事？

    “大閘蟹跑的跑、死的死，往年這時一籠下去，能張到20多只大閘蟹，今年10多個籠收上來，也只有五六只大閘蟹。”還有一個月，大閘蟹就要上市了，養(yǎng)殖戶老李卻顯得憂心忡忡。

    “都是無常的天氣惹的禍，很多大閘蟹受不了高溫，都跑掉了。”老李告訴記者，他主要是養(yǎng)魚，養(yǎng)大閘蟹算是“副業(yè)”，所以自己的塘口平時并沒有像大閘蟹專業(yè)養(yǎng)殖戶那樣，用網將周邊圍起來。

    “主要是考慮到經濟原因，正常10畝水面用網加固要三四千元本錢，我的養(yǎng)殖規(guī)模小，只有三個塘口，每個只有20多畝水面，所以沒有用網加固，村里大多也是像我這樣的小養(yǎng)殖戶，大家都沒有圍網，所以損失都挺大。”老王搖了搖頭。

    老王表示，本想著賺錢的，沒想到在今年忽冷忽熱的反常天氣下，大閘蟹不但豐收無望，還要倒貼本錢，“正常水面溫度分為兩層，上面一層陽光充足，溫度較高；下面一層是大閘蟹呆的，較為涼爽，今年雷陣雨又急又多，下雨之后，上層的溫度變涼了，熱氣全部沉到了下面，大閘蟹熱得受不了，就紛紛出逃了。”

    記者了解到，除了逃跑的大閘蟹，死亡的也不在少數，“之前死蟹一拾就是兩大桶，估計塘里過半的大閘蟹已經沒有了。”老王無奈地搖了搖頭。

    小蟹農很可能血本無歸  難道都是天氣原因？

    記者了解到，像老王這樣的小型養(yǎng)殖戶，在橫涇鎮(zhèn)比比皆是，且除了歸咎于天氣，養(yǎng)殖戶們也不大能說得清楚這次大閘蟹死亡的真正原因。

    “今年本錢肯定沒有了。”老王表示，村里大閘蟹養(yǎng)殖戶主要飼養(yǎng)兩種大閘蟹，一種是從蜘蛛大小開始養(yǎng)殖，這種大閘蟹價格便宜，只有三四十元一斤，但養(yǎng)殖周期較長，要一年多時間；另一種是從紐扣大小開始養(yǎng)殖，這種大閘蟹的價格要貴得多，平均要一塊多錢一只，但養(yǎng)殖周期短，只要半年左右時間即可上市。

    “我是魚和大閘蟹混養(yǎng)的，用的是蜘蛛大小的大閘蟹，飼料成本是2.3—2.4元/斤，加上苗種費用，塘里調換水的費用，刨去這些成本，往年一個塘口能賺2000元左右，今年本錢估計都賺不回來。”老王說。

    “那些以大閘蟹養(yǎng)殖為主業(yè)的小養(yǎng)殖戶更嚴重，我聽說在興化那邊，現在有些塘口的大閘蟹幾乎都沒有了，十多萬元的血汗錢都打了水漂。”老王說。

    相比去年今夏算是風調雨順  為何這家養(yǎng)殖戶沒損失？

    每年中秋節(jié)，揚城大閘蟹必然上市，既然高郵橫涇的水產養(yǎng)殖戶反映有損失，一個月后的本地大閘蟹上市量會否減少呢？

    對此，養(yǎng)殖大閘蟹的王鮮記水產負責人王俊介紹，相比去年的高溫導致大閘蟹減產的情況，今年夏季的忽炎熱忽涼快的天氣，對于大閘蟹的養(yǎng)殖來說，可謂風調雨順。

    “天氣炎熱，陽光充足，大閘蟹可以曬到太陽充分補鈣，天氣涼快水下壓力小，偶爾下雨可以增加水下的氧氣，對它們來說應該很舒適。”王俊分析，預計今年大閘蟹的總體產量不會比去年少，而價格也應該是與去年持平，“從去年開始，我們開始嘗試電子商務，成功打開了大閘蟹在全國各地的零售市場，這些客戶群體主要是買了嘗鮮，因此大閘蟹今年的銷售思路也大多是走大眾消費路線，加之產量不減，因此目前看來不太可能漲價。”

    養(yǎng)殖戶對盈虧說法不一

    4種因素導致大閘蟹死亡

    水產養(yǎng)殖戶普遍擔心大閘蟹減產虧本，而同在王鮮記則是風調雨順，為何說法完全不同呢？

    對此，王俊提醒，天氣炎熱時，雖然太陽好，但也需要給大閘蟹增氧，防止水下氣壓高，大閘蟹窒息，“我所了解的大閘蟹養(yǎng)殖大戶大多比較順利，如果整個片區(qū)減產，說明在養(yǎng)殖管理的某個環(huán)節(jié)可能有問題。”

    隨后，記者咨詢市農委水產處了解到，水質、放養(yǎng)蟹苗種類不同、養(yǎng)殖產品密度過大、飼料不及時等均容易讓水產養(yǎng)殖產生病蟲害。水產養(yǎng)殖戶提及，他們發(fā)現今年水塘中的水草長得不好，“水草長得不好，說明水質不好，建議養(yǎng)殖戶帶著半死不活的大閘蟹前往高郵當地的水產站給專業(yè)人士診斷，開出專門的藥方治療，防止造成更大的損失。”

    據了解，今年揚城大閘蟹預計仍舊在中秋節(jié)前后少量上市，預計“十一”前后母蟹完全成熟，吃貨們可以拭目以待了。        




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