5月10日，開(kāi)江縣新街鄉(xiāng)獅子廟村大閘蟹養(yǎng)殖大戶張定剛，接到了上海一家水產(chǎn)品進(jìn)出口公司打來(lái)的電話——該公司與美國(guó)一家公司簽下了一筆大單，希望張定剛能在今年8月提供4噸以上的成品大閘蟹，并且價(jià)格較去年還有所提高。5月12日，張定剛連夜驅(qū)車(chē)趕往重慶江北機(jī)場(chǎng)，提取從上?？者\(yùn)而來(lái)的200萬(wàn)只大閘蟹蟹苗，忙得不亦樂(lè)乎。

    生態(tài)養(yǎng)殖養(yǎng)出高品質(zhì)大閘蟹

    大閘蟹的生長(zhǎng)對(duì)水質(zhì)的要求比較高，得達(dá)到飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。2013年5月，張定剛邀請(qǐng)了數(shù)位上海市的相關(guān)專家來(lái)到了該鄉(xiāng)獅子廟村，對(duì)附近的水源進(jìn)行專業(yè)化的檢驗(yàn)。最終專家組作出結(jié)論，新街鄉(xiāng)的河水完全適宜大閘蟹的生長(zhǎng)。

    張定剛曾在上海、貴州等地搞過(guò)多年的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖大閘蟹的經(jīng)驗(yàn)十分豐富，在考察了開(kāi)江優(yōu)良的地理環(huán)境和當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)惠農(nóng)政策后，當(dāng)即作出決定，向當(dāng)?shù)卮迕褡赓U了近400畝的土地，然后挖塘養(yǎng)殖大閘蟹。

    “科學(xué)的養(yǎng)殖才能保證產(chǎn)出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的螃蟹?！睆埗▌偨榻B說(shuō)，他的大閘蟹養(yǎng)殖基地采取的是生態(tài)養(yǎng)殖，在蟹池種植水草，投放大量的螺螄，并套養(yǎng)鮭魚(yú)、鯽魚(yú)等，保證養(yǎng)殖過(guò)程中不使用有害化學(xué)藥劑。水草、螺螄等不僅能起到凈化水質(zhì)、吸食螃蟹排泄物的作用，而且為螃蟹提供棲息平臺(tái)以及活性餌料。養(yǎng)蟹的水質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，再采用環(huán)保型的“肥水膏”，有效激活有益微生物繁殖，補(bǔ)充硅藻、小球藻等單細(xì)胞藻類(lèi)。

    放下鋤頭變身“金領(lǐng)”農(nóng)民

    “以前搞育種風(fēng)險(xiǎn)太大了?！北R友倫是在張定剛的帶動(dòng)下發(fā)展起來(lái)的一家養(yǎng)殖大戶。當(dāng)記者問(wèn)起他為何選擇養(yǎng)殖大閘蟹時(shí)，他告訴記者，前幾年他承包了200畝的土地搞稻谷育種，投入近50萬(wàn)元，但每到收獲季節(jié)最擔(dān)心的就是連綿不斷的下雨天，去年搶收時(shí)要不是鄉(xiāng)村干部及鄰里鄉(xiāng)親的幫忙，就虧本了。

    后來(lái)，在張定剛的帶動(dòng)下，盧友倫也租了30畝的土地挖塘養(yǎng)殖大閘蟹。

    盧友倫介紹說(shuō)，養(yǎng)蟹與種糧相比，人工投入少，像他這30畝的4個(gè)蟹塘，夫妻倆完全能料理過(guò)來(lái)；見(jiàn)效快，大閘蟹生長(zhǎng)周期一般在8個(gè)月左右就可出售；成活率高，80%的蟹苗都能長(zhǎng)成成品蟹；病蟲(chóng)害低，采用生態(tài)養(yǎng)殖，塘里的寄生蟲(chóng)偏少……

    網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售讓產(chǎn)品供不應(yīng)求

    “大閘蟹的市場(chǎng)到底如何？”記者不禁提出疑問(wèn)。

    “銷(xiāo)售這塊我們一點(diǎn)都不用擔(dān)憂，”張定剛滿懷信心地說(shuō)，“如今，老百姓日益富裕起來(lái)了，品嘗美味成了他們的飲食追求，這些天，周邊有不少的村民來(lái)到魚(yú)塘，希望能買(mǎi)到幾斤大閘蟹。而且，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，我們的蟹遠(yuǎn)銷(xiāo)中國(guó)臺(tái)灣、美國(guó)等地，市場(chǎng)供不應(yīng)求。”

    “我相信今年中秋節(jié)前后就可把成本全部收回。”盧友倫也開(kāi)始估算起了他今年的收益來(lái)。他告訴記者，連續(xù)幾年以來(lái)，大閘蟹的市場(chǎng)價(jià)格都比較穩(wěn)定，4兩以上的成品蟹每只能賣(mài)到近200元，4兩以下的小個(gè)頭蟹按重量計(jì)算，每公斤也在100元以上。按最低產(chǎn)量與價(jià)格計(jì)算，每畝年產(chǎn)約150公斤，30畝可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值45萬(wàn)元。加之他套養(yǎng)的鮭魚(yú)、鰱魚(yú)等，年產(chǎn)值有望在50萬(wàn)元以上，純收入不低于10萬(wàn)元。

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