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浙江溫州“童子蟹”月底開始大量上市

來源:不詳作者:ren_2008日期:2015-06-29 【字體:
摘要:“六月黃”主要吃公蟹,以殼薄、肉嫩、蟹黃多著稱?! 《鄶?shù)人印象中,秋天才是吃大閘蟹的季節(jié),其實,在吃蟹季正式來臨前,大閘蟹中的“童

浙江溫州“童子蟹”月底開始大量上市
“六月黃”主要吃公蟹,以殼薄、肉嫩、蟹黃多著稱。

  多數(shù)人印象中,秋天才是吃大閘蟹的季節(jié),其實,在吃蟹季正式來臨前,大閘蟹中的“童子蟹”也叫“六月黃”會早些上市,可解不少吃貨的相思之苦。記者獲悉,目前極少部分“六月黃”已經(jīng)上市,但口味并不算好。要吃口感更好的“六月黃”,大概要等到月底。

  俗話說:“再鮮不過六月黃”,對于懂得吃蟹的人們來說,六月黃是不錯的選擇?!按箝l蟹一生中有十多次蛻殼,每次蛻殼代表一次成長,‘六月黃’其實就是從‘少年’步入‘成年’時的大閘蟹。”據(jù)做了多年水產(chǎn)生意的老板張先生介紹,“六月黃”通常體形較小,重量多在2兩左右。“六月黃”主要吃公蟹,以殼薄、肉嫩、蟹黃多著稱。

  在位于市區(qū)錦繡路的菜籃子水產(chǎn)批發(fā)市場里,記者轉(zhuǎn)了好幾圈都沒發(fā)現(xiàn)“六月黃”?!啊曼S’大量上市時間一般在農(nóng)歷六月,現(xiàn)在的大閘蟹還太嫩,吃起來會帶點苦味,所以目前市場上出售的螃蟹以江蟹為主?!辈嘶@子水產(chǎn)批發(fā)市場的相關(guān)負責(zé)人告訴記者,目前各大農(nóng)貿(mào)市場上還很難尋覓到正宗的“六月黃”,即使有市民偶爾買到,也是個頭偏小、口感不佳,而且批發(fā)價通常高達六七十元一斤。本月底開始,口感好的正宗“六月黃”才會上市,預(yù)計整個上市周期會持續(xù)一個月。

  雖然農(nóng)貿(mào)市場里很難買到“六月黃”,但這對像王先生這樣的吃貨來說根本不是難題?!按蜷_各大團購網(wǎng)站,江蘇陽澄湖大閘蟹‘六月黃’都開始接受預(yù)訂了。”王先生說,他一口氣在網(wǎng)上預(yù)訂了20只,每只重量都在2.6—3兩,店家抹去零頭還包郵,但也要花500元,相當于一只“六月黃”要25元。

  菜籃子水產(chǎn)批發(fā)市場的相關(guān)負責(zé)人提醒,大部分蟹農(nóng)喜歡把品質(zhì)好的“六月黃”留到6月底7月中旬賣個好價錢,所以現(xiàn)在不排除有部分不法商販用和“六月黃”大閘蟹外形類似的幼蟹冒充出售,消費者購買時需仔細辨別。
本文來源于金來旺蘇州陽澄湖大閘蟹 北京大閘蟹 深圳陽澄湖大閘蟹 廣州陽澄湖大閘蟹 深圳大閘蟹 北京陽澄湖大閘蟹 http://888888888888888888888888888888.com/
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