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> 講述上海崇明蟹苗在臺灣苗栗的幸福生活

講述上海崇明蟹苗在臺灣苗栗的幸福生活

來源:不詳作者:ren_2008日期:2015-06-29 【字體:
摘要: 又到了大閘蟹蟹苗換殼的時節(jié)。在大閘蟹的故鄉(xiāng),上海崇明檢驗檢疫局工作人員的身影準時出現(xiàn)在蟹塘邊,他們檢水質(zhì)、查土壤、驗飼料,一絲

    又到了大閘蟹蟹苗換殼的時節(jié)。在大閘蟹的故鄉(xiāng),上海崇明檢驗檢疫局工作人員的身影準時出現(xiàn)在蟹塘邊,他們檢水質(zhì)、查土壤、驗飼料,一絲不茍、滴水不漏。 

    此時,在海峽的另一端,太平洋上溫和的季風給臺灣寶島帶來了豐沛的雨量。在海島中部的苗栗縣,在山巒和村落之間,在波光粼粼的水塘里,游滿了一只只來自祖國大陸的崇明蟹苗。 

    蟹苗在臺灣過得好嗎?輸臺蟹苗的境況始終牽動著大陸人民的心,更牽動著上海檢驗檢疫人的心。日前,受上海海洋大學和臺灣苗栗縣農(nóng)會邀請,我們一行3人,趕赴苗栗,走訪當?shù)匦忿r(nóng),開展技術(shù)交流,揭開了崇明蟹苗在臺灣生活的“神秘面紗”。 

    精選好苗 

    我們參觀的蟹塘主人名叫范賢達,說起養(yǎng)大閘蟹,這位有著5年飼蟹經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶如數(shù)家珍。 

    苗栗,位于臺灣西北部沿海,與祖國大陸隔海相望。這里位于北緯25度以南,山巒綿延,風光秀美。然而,氣候溫和、水源豐沛的苗栗山區(qū),此前投放的大閘蟹苗,成活率卻很低,養(yǎng)成的個頭也不大,品相更是不盡如人意。 

    俗話說,好種出好苗。為優(yōu)化品種,從根本上解決蟹苗的先天不足,蟹農(nóng)們把目光投向了祖國大陸。“一開始,真有點病急亂投醫(yī)的感覺!”范賢達說,最初沒有找到正規(guī)蟹苗采購渠道,導致成蟹品質(zhì)參差不齊。 

    2011年8月,趁著國臺辦副主任鄭立中到訪之際,苗栗縣政府向大陸方面求助。不久后,在國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖界享有盛名的上海海洋大學接到了任務(wù)。眾所周知,長江水系優(yōu)質(zhì)的大閘蟹蟹苗大多產(chǎn)自江海交匯處的上海崇明,而上海海洋大學的蟹苗培育基地,恰恰就在崇明島上。 

    于是,從2012年1月起,海峽兩岸通力合作,選定苗種、精心養(yǎng)殖。在上海崇明檢驗檢疫局的嚴密監(jiān)管下,小蟹苗(又稱“扣蟹”)前一天晚上還在崇明豎新鎮(zhèn)的養(yǎng)殖基地抓捕打包,經(jīng)過連夜配送、航空直運,第二天中午就能抵達臺灣,投入苗栗蟹塘。這一氣呵成的動作,確保了從大閘蟹的故鄉(xiāng)精選出基因優(yōu)、規(guī)格齊、活力強的最佳蟹苗供應(yīng)臺灣。 

    精心飼養(yǎng) 

    在蟹塘的一角,清冽的山泉水汩汩流下,泛著綠光的水草上下浮動,一只只大閘蟹正歡樂地吐著泡泡,仿佛在熱烈歡迎故鄉(xiāng)人民的到來。 

    養(yǎng)蟹,從選苗開始,但飼養(yǎng)水體、環(huán)境、土壤、餌料等要素也相當關(guān)鍵。范賢達師傅說,當?shù)氐酿B(yǎng)殖水源全部取自山泉水、天落水,池塘都是人工土池,水體和環(huán)境都是一級棒。但相比之下,所用飼料就沒那么講究了,麥片、玉米、雜魚都拿來隨便投喂,導致當初蟹苗的存活率還不足一成。 

    令人欣喜的是,大陸方面不僅提供了優(yōu)質(zhì)蟹苗,還在技術(shù)上鼎力相助。在上海海洋大學專家的指導下,當?shù)匦忿r(nóng)開始采用科學養(yǎng)殖法,投喂大閘蟹專用飼料,蟹苗存活率當年就達到了三成。經(jīng)過一年多的摸索,2013年,存活率一舉超過四成,而且至少有五分之一的大閘蟹長到了6兩重。 

    今年,苗栗縣進一步推廣使用“稀養(yǎng)法”,每分地大小的養(yǎng)殖池蟹苗投放量從去年的2200只調(diào)整到1200只,以此提高存活率,以養(yǎng)肥蟹、大蟹為目標。此外,還有部分養(yǎng)殖戶嘗試“珍珠共養(yǎng)”,讓大閘蟹的體型更肥碩,也讓蟹塘的綜合產(chǎn)出更加多樣化、更具市場價值。 

    崇明蟹苗在苗栗大獲成功,極大地激發(fā)了當?shù)匦忿r(nóng)的養(yǎng)殖熱情。去年,由崇明蟹苗長成的成蟹達到30萬只,占全臺30%的市場份額以上。2014年,大閘蟹養(yǎng)殖戶增加到113戶,養(yǎng)殖總面積增至近50公頃,市場前景十分廣闊。 

    精彩明天 

    從蟹苗到養(yǎng)殖,再到銷售,苗栗縣瞄準的是從蟹塘到市場的一條龍產(chǎn)業(yè)。 

    苗栗蟹農(nóng)自豪地表示,目前臺灣各地均有大閘蟹養(yǎng)殖,但蟹苗來源不一,唯有苗栗縣通過官方途徑引進崇明蟹苗,養(yǎng)成的大閘蟹在市場上供不應(yīng)求,銷量最佳。 

    在苗栗縣政府大樓,副縣長林久翔向我們介紹說,苗栗縣政府要求全縣加入大閘蟹養(yǎng)殖輔導的會員農(nóng)戶一律以苗栗優(yōu)質(zhì)大閘蟹的名義捕撈販售,由縣政府統(tǒng)一廣告或宣傳。為防止出現(xiàn)假冒品,2012年,縣政府要求全縣100克以上的達標大閘蟹都要裝上QRcode扣環(huán),以供即時查閱養(yǎng)殖戶的基本資料以及飼料、種苗、商品蟹檢驗檢疫的詳細情況。2013年,按照不同的規(guī)格大小,苗栗縣對蟹扣進一步細分為綠標、銀標和金標,并推行分階段銷售,中秋節(jié)前后先出售雌蟹,10月下旬開始出售雄蟹。當年,苗栗大閘蟹創(chuàng)造了近1億新臺幣的產(chǎn)值,拉動旅游收入近6000萬新臺幣。小蟹苗撬動市場的巨大魅力初露崢嶸。 

    為進一步擴大苗栗大閘蟹的品牌效應(yīng),苗栗方面積極支持大閘蟹返滬參加一年一度的全國大閘蟹大賽,2012年、2013年連續(xù)兩屆苗栗大閘蟹榮獲“金蟹獎”桂冠,在海峽兩岸傳為佳話。 

    走訪中,臺灣媒體報道,當?shù)赝话l(fā)一場甲殼類水生動物疫情,苗栗、彰化、屏東5處水產(chǎn)養(yǎng)殖場出現(xiàn)逾22萬小龍蝦死亡。苗栗方面透露,小龍蝦種苗全部從澳洲走私入臺,未經(jīng)官方檢驗檢疫途徑,可能是導致此次疫情的重要原因。 

    對此,崇明局局長張余仁表示,大陸方面對輸臺蟹苗的官方抽樣涵蓋54個檢測指標,包含獸藥、重金屬、微生物等重要敏感項目。此次臺灣龍蝦疫情給我們敲響了警鐘,蟹苗的質(zhì)量安全保障工作任重而道遠。今后,大陸方面會進一步動態(tài)跟進世界水生動物疫情的發(fā)展變化,不斷優(yōu)化調(diào)整官方監(jiān)控項目,更加注重與臺灣方面的溝通對接,進一步加大輸臺蟹苗的質(zhì)量安全監(jiān)測力度,為崇明蟹苗在臺灣的定居打好基礎(chǔ),為小蟹苗的健康成長撐起一片晴朗的天!

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