轉(zhuǎn)載新加坡《聯(lián)合早報(bào)》2月2日?qǐng)?bào)道,新加坡金融管理局放寬貨幣政策以致美元兌新元匯率進(jìn)一步上升,但新加坡進(jìn)口的鮑魚(yú)、海參等海味產(chǎn)品去年已抵新,因此不受匯率波動(dòng)影響,價(jià)格普遍保持平穩(wěn)。
新加坡的海味和雜貨進(jìn)口商從國(guó)外訂購(gòu)貨品時(shí),大多以美元結(jié)算。自去年7月1美元兌1.2365新元低點(diǎn)后,美元一路攀升,到了9月的匯率是1美元兌1.25新元。準(zhǔn)備為今年農(nóng)歷新年進(jìn)貨的海味商自那時(shí)起,就十分關(guān)注美元的漲幅。
新加坡維多利亞批發(fā)中心的南北行公司總裁蔡為明受訪時(shí)指出,海味進(jìn)口商都會(huì)注意并預(yù)測(cè)匯率波動(dòng),才下訂單?!拔覀兇蠖嘣缭谌ツ?月或7月訂貨,9月陸續(xù)到貨,而美元匯率最近才升至1美元兌1.35新元,因此主要的海味產(chǎn)品沒(méi)有受到最新匯率的影響?!?br>
他也認(rèn)為,多數(shù)進(jìn)口商不會(huì)趁美元進(jìn)一步上升之前多進(jìn)貨,原因是儲(chǔ)存空間有限,海味干糧等食品也有保質(zhì)期,因此他們會(huì)盡量在農(nóng)歷新年以前盡量清貨。
金融管理局日前宣布放寬貨幣政策導(dǎo)致新元貶值,一些最近進(jìn)口的貨品,成本還是會(huì)因?yàn)閰R率問(wèn)題而上漲。
蔡為明說(shuō):“中國(guó)香菇以人民幣結(jié)算,換算成新元后一公斤大約20元,我們的成本漲了5角錢(qián)。因漲幅不大,我們不會(huì)轉(zhuǎn)嫁給顧客。”
今年的墨西哥鮑魚(yú)則降價(jià)了。中國(guó)反貪腐運(yùn)動(dòng)影響當(dāng)?shù)厝速?gòu)買(mǎi)奢侈品自用或送禮的習(xí)慣,對(duì)昂貴食材如墨西哥鮑魚(yú)的需求下降,因此更多貨源流入東南亞市場(chǎng)。新加坡的車(chē)輪牌墨西哥鮑魚(yú)批發(fā)價(jià)每罐130多元,比去年減了10元至15元。
精品鮑魚(yú)降價(jià),但銷(xiāo)量沒(méi)有因此而明顯上升。奎因街雅柏熟食中心的紅龍海味補(bǔ)品中心老板余永昌說(shuō),墨西哥鮑魚(yú)多數(shù)是買(mǎi)來(lái)送禮,而且一罐仍需上百元,所以不會(huì)有人趁價(jià)錢(qián)稍低而多買(mǎi)。
據(jù)他觀察,消費(fèi)者多數(shù)會(huì)買(mǎi)30多元至50多元的新西蘭和澳大利亞鮑魚(yú),另有一些消費(fèi)者喜歡較便宜的中國(guó)養(yǎng)殖鮑魚(yú)。
王友志(55歲,營(yíng)業(yè)員)今年買(mǎi)了半打澳洲鮑魚(yú)罐頭送給生意伙伴?!鞍闹搋U魚(yú)口感比較軟也更鮮甜,品質(zhì)穩(wěn)定、有保障?!?br>
除了鮑魚(yú),海參是另一道新年佳肴,澳洲禿參和豬婆參最為搶手。蔡為明說(shuō),今年海參供應(yīng)穩(wěn)定,價(jià)格波動(dòng)不大。
遲過(guò)年料有助提高業(yè)績(jī)
面對(duì)租金上漲和人手短缺壓力的零售商則有不同標(biāo)價(jià)。雅柏熟食中心的寶記泡參燕窩行負(fù)責(zé)人李美寶透露,海參價(jià)格稍漲10%至15%。品質(zhì)好的魚(yú)鰾也比去年貴約10%。
今年農(nóng)歷初一在2月19日,比去年晚了三個(gè)星期,賣(mài)年貨的商家有更多時(shí)間沖業(yè)績(jī)。人月牌鮑魚(yú)主要代理商吳裕興的總裁吳介貴預(yù)測(cè),接下來(lái)兩個(gè)星期的業(yè)績(jī)會(huì)更好,預(yù)計(jì)會(huì)比去年多一成。
他說(shuō):“除了今年的銷(xiāo)售時(shí)間較長(zhǎng)之外,金管局實(shí)施的總償債率(Total Debt Servicing Ratio,簡(jiǎn)稱(chēng)TDSR)限制,促使人們?cè)谕顿Y時(shí)更為謹(jǐn)慎,他們手上因此有更多現(xiàn)金,用來(lái)買(mǎi)高價(jià)海味。”
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