秋風(fēng)起,蟹腳癢,隨著
大閘蟹消費(fèi)旺季即將來臨,市場上大閘蟹銷售的廣告也是鋪天蓋地。
金來旺友情提示:正宗的陽澄湖大閘蟹還未上市,今年無緣中秋佳節(jié)。
而目前打著陽澄湖牌子的一些網(wǎng)店早已經(jīng)火熱開賣現(xiàn)貨了,有的月銷量竟然已達(dá)上千單,消費(fèi)者或許不知道,自己買回家的所謂陽澄湖大閘蟹,其實(shí)是“洗澡蟹”“泡澡蟹”等,并不正宗,如何識(shí)別陽澄湖大閘蟹可得好好學(xué)學(xué)。 (
昆山巴城陽澄湖金閘王水產(chǎn)有限公司隸屬蘇州陽澄湖金來旺集團(tuán)旗下養(yǎng)殖管理企業(yè),全程負(fù)責(zé)蘇州陽澄湖金來旺集團(tuán)的育苗、大閘蟹養(yǎng)殖、成品分揀等工作,從源頭保障原裝正品。真正實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)地直銷、名蟹出口、禮蟹天下”的目標(biāo)。)(公司網(wǎng)站:
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有些商家為了抓住商機(jī),提前捕撈,或者將其他產(chǎn)地的大閘蟹打出
澄陽湖的招牌。”蘇州金來旺集團(tuán)表示,在開捕之前的大閘蟹個(gè)頭不足,也沒有足夠的蟹黃,口感上自然會(huì)差很多。而打著陽澄湖牌子實(shí)際產(chǎn)自其他地區(qū)的大閘蟹被業(yè)內(nèi)戲稱為“洗澡蟹”,這些大閘蟹雖然是“冒牌”的,但價(jià)格卻并不便宜。
“洗澡蟹”橫行,作為消費(fèi)者又該如何辨別正宗的
陽澄湖大閘蟹呢?相關(guān)專家指出,消費(fèi)者在購買時(shí)要仔細(xì)看清陽澄湖大閘蟹的外形特征,即“青背、白肚、毛黃”,此外,也可以留意戴在蟹腳上兩個(gè)標(biāo)注原產(chǎn)地和公司信息的蟹扣,且最好到專營店或網(wǎng)上旗艦店進(jìn)行購買。
金來旺小編提醒消費(fèi)者最好吃的
陽澄湖大閘蟹的時(shí)間是10月到11月,這個(gè)時(shí)候的大閘蟹最肥美。而到十二月份,大閘蟹進(jìn)入交配期,便不能再捕撈了。同時(shí),怎么吃也是有講究的,他表示,質(zhì)量上乘的大閘蟹不需要花太久的時(shí)間和調(diào)味料,“大多數(shù)人都以為烹飪大閘蟹的方式是蒸,可實(shí)際上用清水煮最能保證
大閘蟹的原汁原味,通過水煮,會(huì)有效去除大閘蟹體內(nèi)的一些泥沙等,自然也更衛(wèi)生健康。
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