立秋過后,暑去涼來,新一輪的大閘蟹上市季近在眼前。本地的大閘蟹市場怎么樣了?還有多久可以嘗鮮?今年秋天大閘蟹的產(chǎn)量會如何變化?價格會有變化嗎?記者昨天進(jìn)行了探訪。
熱 電商推專場,大閘蟹券銷售火熱
距離上市時間還有一個多月,幾家電商網(wǎng)站卻早早推出了大閘蟹專場。記者在蘇寧易購的生鮮專場看到,首頁就有陽澄湖大閘蟹券“788型”禮品卡在售。另外,一款包含5只4兩重公蟹和5只2.8兩重母蟹的“998型”禮盒,售價只要299元,月銷量已高達(dá)6000單。
記者通過咨詢客服得知,電商熱賣的大閘蟹券銷售雖然火爆,但是大部分都是在預(yù)售,實(shí)際上現(xiàn)在并沒有現(xiàn)貨大閘蟹發(fā)出。
冷 市場上沒有大閘蟹“蹤影”
相比網(wǎng)絡(luò)上大閘蟹券銷售的火熱場景,我市的幾家大閘蟹專賣店尚未開始銷售。
王鮮記水產(chǎn)負(fù)責(zé)人王俊告訴記者,現(xiàn)在揚(yáng)州本地的大閘蟹普遍沒有完成最后一次脫殼,所以專賣店內(nèi)無蟹可賣,而大閘蟹最快要到半個月后也就是9月初,可以供市民嘗鮮。王俊說,現(xiàn)在市民還吃不到正宗的高郵湖大閘蟹。另外,按照揚(yáng)州人的消費(fèi)習(xí)慣,禮品券的銷售旺季至少也得等到中秋節(jié)前一周左右的時間。
問 今秋大閘蟹三大猜想
A.秋天大閘蟹價格會便宜?
記者了解到,去年蟹苗的價格在80—100多元/斤,平均每只蟹苗的價格從8毛到1塊錢不等,今年的下降幅度在20%—50%?!耙郧白钯F的蟹苗在1塊多錢一只,今年便宜的也就只有5毛左右,甚至更便宜?!辈簧傩忿r(nóng)告訴記者。養(yǎng)蟹13年的蟹農(nóng)何廣正告訴記者,今年秋天的大閘蟹應(yīng)該還是會走“平民”路線,價格不會太高。
B.產(chǎn)量低,高規(guī)格大閘蟹將“一蟹難求”
“今年氣候原因,之前雨水比較多,像高郵湖和陽澄湖,水位都偏高,對大閘蟹生長造成了影響?!蓖蹩〗榻B,光照不足且水溫偏低,今年的大閘蟹個頭偏小的會多一些,高規(guī)格的大閘蟹比較少,而且總體的大閘蟹產(chǎn)量也變少。王俊表示,人工成本、養(yǎng)殖成本都在漲,再加之產(chǎn)量下降,高規(guī)格的大閘蟹會“一蟹難求”。
C.網(wǎng)上熱賣的大閘蟹券靠譜嗎?
現(xiàn)在網(wǎng)上的大閘蟹已在熱賣,價格低廉買的人也很多,這些大閘蟹靠譜嗎?
業(yè)內(nèi)人士稱,按照大閘蟹的生長周期來說,現(xiàn)在基本不可能有大閘蟹的現(xiàn)貨,如果承諾現(xiàn)貨秒發(fā)就要長個心眼了。而價格過于低廉的所謂“團(tuán)購預(yù)售券”,價格過低也要多多掂量一下。
記者 詹葉青
作者:詹葉青 
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