水庫圍欄培育1齡蟹種是利用水庫特有的大水面生態(tài)環(huán)境和豐富的餌料資源與大水體集約化養(yǎng)殖方式相結(jié)合的一項培育蟹種新技術，與池塘培育蟹種相比具有規(guī)格大、品質(zhì)優(yōu)良、性成熟比例低的優(yōu)點，發(fā)展前景廣闊。

    1、圍欄水域的選擇

    水域是進行圍欄培育蟹種最基本的條件，不同的水域蟹種的生長速度、育成規(guī)格、飽滿程度、性成熟率以及成活率都有很大差異，因此水域的選擇十分重要。根據(jù)幼蟹的生物學特性，水域環(huán)境應符合以下條件：①水面開闊，水質(zhì)良好，pH值7.5～8.5，溶氧5 mg/L以上，有微流水；②水面比較平靜，風浪較小，遠離入口和航道，來往船只少，環(huán)境安靜；③長期水深保持在0.8～1.0m，水位落差??；④水底平坦，以軟沙壤為佳，淤泥要少；⑤水生植物豐富，以輪葉黑藻、菹草、馬來眼子菜為主，水草覆蓋率達到70％以上，以便幼蟹棲息、隱蔽、攝食和脫殼；⑥底棲動物以軟體動物為主，小型魚類和蝦類資源相對豐富。

    2、蟹種圍欄設施建設

    2.1圍欄建設要求

    圍欄的建設直接關系到培育蟹種的成敗，因此，圍欄的建設要求牢固，防逃性能要好，同時還要經(jīng)濟實用。

    2.2圍欄形狀

    圍欄的形狀可以為圓形、橢圓型、正方形或長方形，為了便于施工和生產(chǎn)管理，我們選擇建設正方形圍欄。但是為了防逃，圍欄的四個角設計成圓弧形，以防止逃蟹。

    2.3圍欄結(jié)構(gòu)

    圍網(wǎng)材料采用密目聚乙烯網(wǎng)布，網(wǎng)目為1.5～2.0mm，上端露出水面0.5 m，加縫0.2m的鈣塑板，下端縫制石龍，埋入泥中，圍網(wǎng)的高度以常年平均水深為依據(jù)，圍網(wǎng)制成后，圍繞既定的養(yǎng)殖區(qū)，每隔2～3.0m插入一根毛竹作樁，將網(wǎng)布固定于毛竹上，四角再打樁固定，即可建成培育蟹種圍欄。

    3、幼蟹放養(yǎng)前的準備工作

    3.1清除敵害

    天然水域圍成的圍網(wǎng)區(qū)內(nèi)往往有烏鱧、鱖魚、鯰魚和蛙類等兇猛肉食性魚類，影響蟹種的生長、攝食、脫殼和棲息，它們往往攝食正處于脫殼期的幼蟹，嚴重地影響了蟹種的成活率。因此在放種前選擇風和日麗的天氣，用7.5mg/L的巴豆或者用200kg/畝的生石灰化漿后全區(qū)潑灑，徹底清除敵害。

    3.2檢修圍欄

    河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)防逃是非常重要的一項工作，它直接關系到養(yǎng)殖的成敗，特別是幼蟹剛投放到一個新的水域，由于不適應新環(huán)境，逃蟹特別嚴重。因此在蟹種投放前要認真地檢查圍欄設施，發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)具破損之處應立即進行修補，防止逃蟹。

    3.3補充天然餌料

    由于幼蟹放養(yǎng)前用藥物進行水體消毒和清除敵害，使得養(yǎng)殖圍欄內(nèi)的小型魚類、蝦類和底棲動物大量減少，因此在蟹種投放前要補充浮萍、小型魚類、蝦類、螺類等天然餌料，以利于幼蟹的攝食和生長。

    4、幼蟹的投放

    4.1對購入幼蟹的質(zhì)量要求

    放養(yǎng)的幼蟹質(zhì)量的好壞直接關系到圍欄培育1齡蟹種的產(chǎn)量和效益，因此要嚴格把關。選擇以長江天然蟹苗培育成的幼蟹或長江水系親蟹繁苗培育成的幼蟹為佳。其次，要求選擇的幼蟹規(guī)格整齊，附肢齊全，無病無傷，體質(zhì)健壯，爬行活躍。再次，注意防止投放性成熟蟹和老頭蟹。

    4.2投放時間

    在常規(guī)的養(yǎng)殖方式下，蟹苗經(jīng)過80～90天的培育后規(guī)格就可以達到5g/只，三月份的早繁苗當年就可以養(yǎng)成100g/只的成蟹。因此，作為為大水面培育大規(guī)格的1齡蟹種，為防止蟹種規(guī)格過大和性早熟，應盡量縮短幼蟹的生長期，推遲購入幼蟹的時間，最好在6月中下旬購入V期幼蟹進行投放。

    4.3投放規(guī)格與放養(yǎng)量

    幼蟹的放養(yǎng)規(guī)格和放養(yǎng)量與養(yǎng)殖模式、飼養(yǎng)管理水平和要求達到的1齡蟹種的規(guī)格和產(chǎn)量差系密切，為滿足水庫圍欄養(yǎng)蟹需要的大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蟹種的要求，最好選擇投放V期幼蟹，投放規(guī)格為5000只/kg，投放密度為4500只/畝。

    4.4投放方法

    幼蟹投放前要進行藥物消毒，具體做法為采用廣譜抗菌新藥蟹寧，將其配置成濃度為1～2ppm的水溶液，運到的幼蟹首先進行藥浴，時間為5分鐘。消毒后的幼蟹選擇蟹種圍欄中水草和餌料豐盛處，連同包裝袋一同沉入水中浸泡2～3分鐘，沖去泡沫，取出放置5分鐘后，再放入水中浸泡2～3分鐘，待幼蟹吸足水分后再打開包裝，讓幼蟹自行爬入水草中。
 
    5、飼養(yǎng)管理

    5.1餌料投喂

    5.1.1餌料 河蟹為雜食性動物，喜食水草和商品飼料，但更偏愛動物性飼料。其植物性餌料主要有天然的各類水草、菜餅、豆餅、玉米、小麥、土豆、南瓜等；動物性飼料主要有小魚、小蝦、螺、蜆、蚌等，也可以投喂人工配合飼料。我們主要以天然的水草和螺螄為主，同時前期輔助性地投喂部分小魚和玉米、麥子等。

    5.1.2投喂技術 由于幼蟹的活動能力相對成蟹要弱，特別是剛投放的幼蟹經(jīng)過長途運輸，體質(zhì)較弱，因此前期幼蟹的投喂要采取定點投喂與分散投喂相結(jié)合的方法；每天傍晚投喂一次，日餌量為蟹種重量的3％～6％，以次日上午基本吃完為原則，在投喂小魚時，前期要將小魚剁碎，后期將其切成兩段投喂，螺螄要砸碎：投喂小麥、玉米等谷物時事先煮熟或者充分浸泡再進行投喂。為控制蟹種營養(yǎng)的過分積累，防止其性早熟，在經(jīng)過一個月的投喂后，便停止人工投喂，讓其自行攝食圍欄內(nèi)的天然餌料。

    5.2日常管理

    蟹種的日常管理要認真細致，堅持做好四查、四勤、四定和四防工作。

    5.2.1四查 四查是查蟹種的攝食情況，查水質(zhì)、查生長、查防逃設施。在圍欄養(yǎng)殖河蟹工作中，防逃是非常重要的一項工作，特別是在幼蟹的投放初期更應注意防逃工作，每周檢查一次圍網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)漏洞應立即修補，在暴雨、大風及汛期更應日夜巡查，必要時加高和加固攔網(wǎng)設施。

    5.2.2四勤 勤除雜草、勤巡塘、勤做清潔衛(wèi)生工作、勤做工作記錄。

    5.2.3四定 日常投餌要堅持四定的原則，做到定質(zhì)、定量、定時、定位。

    5.2.4四防 防敵害生物侵襲、防水質(zhì)惡化、防蟹種逃逸、防止偷盜行為，特別是要防止敵害生物的危害，經(jīng)常檢查圍欄區(qū)內(nèi)有無水老鼠、青蛙、水蛇等對河蟹危害較大的天敵進入，一但發(fā)現(xiàn)要馬上消滅。

    5.3水質(zhì)管理

    河蟹喜歡生活在水質(zhì)清澈、水草茂盛、微堿性水域中。大水面圍欄養(yǎng)蟹使得蟹種圍欄和外蕩水體經(jīng)常保持了微流水狀態(tài)，因此水質(zhì)條件有充分的保證，但要消除人為因素的影響，要經(jīng)常檢查食場，不斷撈除殘餌、爛草和死亡的幼蟹，防止疾病蔓延和敗壞水質(zhì)，經(jīng)常清理圍網(wǎng)內(nèi)的雜物和浮沫，以防堵塞網(wǎng)目，影響圍欄內(nèi)外的水體交換。

    5.4幼蟹脫殼期的管理

    在幼蟹的集中脫殼期要保持環(huán)境安靜，禁止使用機動船，巡視時要盡量減少響動，以免驚擾幼蟹脫殼。禁止打撈圍欄區(qū)的水草，保證河蟹有優(yōu)良的脫殼環(huán)境；同時還要增投優(yōu)質(zhì)飼料，增加未脫殼和已脫殼幼蟹的能量，以趨向集中脫殼；還要適當潑灑生石灰，用量為每次每畝10～15kg，以增加水體中鈣離子的含量，同時改善水質(zhì)。

    5.5病害防治

    由于水庫自然環(huán)境優(yōu)良，天然生物餌料豐富；另一方面從圍欄的選址、蟹種的選購、菌種投放的方法和密度、飼料的投喂、自然生態(tài)環(huán)境的維護和管理等方面都嚴格把關；同時每一個月潑灑一次生石灰水，用量為10～15kg/畝，不但能預防蟹病，還可以補充水體中鈣離子的含量，以利于蟹種的生長。因此，水庫圍欄培育蟹種基本上可以杜絕蟹病的發(fā)生。

    6、蟹種的捕撈

    當年投放的幼蟹生長至9月底平均規(guī)格可以達到10g左右，10月份就可以進行捕撈。一般采用地籠進行捕撈，在圍欄區(qū)內(nèi)投放多條地籠，每天的清晨和傍晚各收獲一次，捕出的蟹種可馬上銷售，也可以進行暫養(yǎng)。暫養(yǎng)最好用土池，暫養(yǎng)密度為500kg/畝。對于建在成蟹養(yǎng)殖大圍欄內(nèi)，為養(yǎng)殖成蟹直接配套的蟹種可以不用捕撈，待來年5月份，大圍欄內(nèi)水草生長起來后再進行捕撈，或直接拆除蟹種圍欄，讓其自行進入大圍欄內(nèi)即可。

 

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